Sujet pour raconter nos "fous" rire, moment de détente

[Sha]

J'imagine bien le tableau Sha,je trouve ta fille vraiment courageuse si elle en a mangé...Déjà l'autre fois avec les cailles et la tête qui ballote "beurk",j'aurai jamais pu continuer de manger mais là ,des pieds de cochons,elle n'a pas fait cette tête là (sans moquerie hein)...

Pleins de courage à Mars et Maho pour leurs Mamans

Madame pas présente pour l'heure théorique du repas.
Monsieur meurt de faim.
Madame avait dit à Vicky, que monsieur cuisinait hyper bien et que lors des événements c'était lui qui se mettait aux fourneaux.
Il prend la casserole (la même que pour les caille aux plumes, le lapin avé la tête) Vicky stresse.
Madame toujours pas là, Monsieur et Vicky se mettent à table:" Olàlà, on va super bien manger dit-il à Vicky"
Il prend un truc dans la casserole, se sert; plonge la fourchette dans la casserole, pique dans un truc 4 X plus gros que son truc à lui et dit à Vicky:" tien sers-toi!"
Elle n'avait jamais vu ce genre de truc.
Savait pas comment manger et surtout ce qu'il y avait a manger.
Glup...la pov'!
Madame arrive, et lui fait des pâtes, au jus de patte!

[Liane]

Ah oui Mimosa c'est bien ce que j'avais compris, pour ta fille. Je trouve ça formidable.
Mais parfois pour d'autres c'est le contraire et j'ai remarqué que la façon dont on est accompagnés dans un premier stage joue beaucoup.
Je lui renouvelle mes félicitations et mes encouragements en tout cas.

Je suis très admirative aussi de Mars et Maho avec leur mamans.
Et j'aime beaucoup les photos de Sha avec la vieille dame...Le fauteuil dans la campagne...

Bravo aussi à ta fille pour son stage, Sha.
Sinon pour les idées de repas je voudrais pas te contarier mais ... Les cailles on ne me fera plus en manger. J'ai l'impression de voir des moineaux dans mon assiette!! Quant aux pieds de cochons!
Mon mari a parfois l'idée de menus étranges, dans le genre.
Le pire c'est les tripes à la mode de ...Caen
Dans ces cas là mon fils se lève de table sans rien dire et nous fait des oeufs.

Enfin je voudrais pas te dégouter !!

[Sha]

les œufs ça c'est génial...ronds, blancs et jaunes, bien cuit ou moins...les tripes

[Sha]

détente comme une autre...ma recette perso du Coq.

Coq des moines


Ingrédients :
- 1 beau coq, bien dodu et sportif
- 1 bouteille (33cl) de Trappiste d’Orval
- 1 bonne c. à soupe de saindoux (ou de graisse d'oie pour les moins rustiques)
- 1 bonne c. à soupe de beurre de ferme
- 150 gr de lard fumé coupé en bâtons, blanchis à l'eau bouillante
- 5 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 2 dl. de crème fraîche épaisse
- Quelques branches de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de sucre semoule
- fromage d'abbaye râpé ou coupé en lamelles
- farine, poivre du moulin et sel

Préparation :
Couper le coq en morceaux (le tuer auparavant, c'est plus facile) ( et plumer, avant de le couper et après l'avoir occit !) Que vous poivrez, abondamment, que vous salez, plus chichement, puis que vous roulez, copieusement, dans la farine.
Il ne faut pas lésiner sur cet ingrédient qui, à la cuisson, donnera un bon liant à la préparation.

Dans une grosse cocotte (pour un coq, c'est le Nirvana!)En fonte, les échalotes, très finement émincées, fondent doucement avec les petits lardons fumés.
Lorsque les échalotes sont blondes et les lardons transparents, jetez une pluie de farine que vous mélangez avec une cuillère en bois.
Attention, le feu doit être très modéré pour éviter que cela n'attache.

Par ailleurs, le saindoux rustique, fondu dans une poêle à fond épais, accueille les morceaux de volaille.
Vous les laissez rôtir et crépiter jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ils rejoignent ensuite les lardons et les échalotes qui attendaient dans la cocotte.

Une pensée pour votre cholestérol : jetez le saindoux fondu qui reste dans la poêle en veillant à garder tous les résidus de volaille accrochés au fond.
A feu vif, déglacez avec la bouteille de Trappiste.
Elle mousse abondamment et tandis que vous tournez pour que tout se délaye, les divines effluves révèlent déjà les délices prometteurs de la préparation.

Le liquide bouillonnant est ensuite versé sur le coq avec les gousses d'ail, le thym frais et la feuille de laurier. Quelques tours de moulin à poivre, un peu de sel et une pincée de sucre semoule pour casser l'amertume de la bière et vous couvrez religieusement la cocotte qui mijotera, très doucement, une bonne heure. L'opération doit être menée sur un feu très doux afin que tous les ingrédients s'imprègnent les uns des autres dans une parfaite harmonie.

Le coq est cuit !

Vous retirez les morceaux de volaille que vous réservez au chaud dans le plat de service.
Un plat rustique en terre est idéal mais il faut qu'il soit assez plat et grand pour que chaque morceau soit bien visible.

Le moment est venu de s'attaquer à la sauce.

Retirez les herbes et l'ail puis laissez réduire le jus à feu vif, en remuant, jusqu'à ce qu'il ait un peu épaissi.
Ajoutez la crème épaisse en tournant toujours avec la cuillère en bois.
Rectifiez éventuellement l'assaisonnement de la sauce, maintenant délicatement veloutée.
Vous en nappez le coq, qui semble en frémir, et vous éparpillez les lamelles de fromage d'abbaye sur chaque morceau.

Un bref passage du plat sous le grill pour faire fondre le fromage et le coq en bure peut faire son entrée.

Les convives, recueillis, savoureront enfin cette noble préparation.
En toute simplicité, vous escorterez le coq de quelques chicons braisés, fondants et légèrement caramélisés et des petites pommes de terre nouvelles, encore jaunes, délicatement parsemées d'un hachis de persil frais.

[Sha]

une autre situation vécue...
Mauvais plannings ou comment 13 poussins font 1000km

petit service rendu à l'écurie, Madame m'offre 10 oeufs en cadeau.
La boîte avec les oeufs reste sur la table du salon environ 20 min.
Vicky passe devant, la boîte disparait.
Le soir, cherchant les oeufs pour cuisiner, je m'énerve un peu, une petite voix me dit: ils sont dans la couveuse!
Voyage prévu depuis 6 mois, comme de fait les poussins naissent entre 12h et 18 h, c'est à dire exactement 8 heures avant le départ pour la Belgique, +/-1000 km, il fait entre 35° et 40°C, nous avions décidé de partir vraiment trés tôt ce jour-là!

L'homme ne veux pas jouer la maman poule, le chien va déprimer si tu t'en vas sans elle,... car lui ne viendra pas avec nous! Bref, nous partons avec tout le monde: 4 humains, 13 poussins (car Vicky avait ajouter des oeufs à nous), le chien et ses puces!

Et les bagages, c'est fou comme ce que peuvent emporter ...!


...vous savez quoi, rebelotte dans l'autre sens aprés 10 jours, la marraine en plus, et ça , ça m'a fait plaisir!

Photos à venir

[Liane]

Couper le coq en morceaux (le tuer auparavant, c'est plus facile)

Tu me fais rire !!!! Merci.
Et (pour rester dans la volaille) tu as ce qu'on appelle "une plume", c'est à dire que tu écris, tu racontes très bien. Tu es douée.
Tu transforme une recette de cuisine en poème !

[mimosa56]

Je passe juste quelques minutes(1 PC pour 3 ,y a du combat) ...
C'est un vrai plaisir de te lire Sha ...
"Dans une grosse cocotte,( pour un coq ,c'est le nirvana)"

[Sha]

une autre situation vécue...
Mauvais plannings ou comment 13 poussins font 1000km

petit service rendu à l'écurie, Madame m'offre 10 oeufs en cadeau.
La boîte avec les oeufs reste sur la table du salon environ 20 min.
Vicky passe devant, la boîte disparait.
Le soir, cherchant les oeufs pour cuisiner, je m'énerve un peu, une petite voix me dit: ils sont dans la couveuse!
Voyage prévu depuis 6 mois, comme de fait les poussins naissent entre 12h et 18 h, c'est à dire exactement 8 heures avant le départ pour la Belgique, +/-1000 km, il fait entre 35° et 40°C, nous avions décidé de partir vraiment trés tôt ce jour-là!

L'homme ne veux pas jouer la maman poule, le chien va déprimer si tu t'en vas sans elle,... car lui ne viendra pas avec nous! Bref, nous partons avec tout le monde: 4 humains, 13 poussins (car Vicky avait ajouter des oeufs à nous), le chien et ses puces!

Et les bagages, c'est fou comme ce que peuvent emporter ...!


...vous savez quoi, rebelotte dans l'autre sens aprés 10 jours, la marraine en plus, et ça , ça m'a fait plaisir!

Photos à venir

[Sha]

Les "trucs".

Le freluquet, qu'est ce qu'il y a mis ?
Qu'a-t-il caché dans son panier?
A-t-il caché des pommes de terre,
Des ananas ou des chapeaux?
Des diables qui sortent d'une boîte ?
Qu'il est rusé !
Du céleri , du thé, du café, des radis,
Du sel, des poires ou du bouilli...
Faut que cela pour l' enrager,
Quel vieux goupil!
Qu'a-t-il encore bien pu cacher ?
Des appâts pour la commère!
Elle va s'évanouir, elle a le vertige,
Elle ne sait pas ce qu'il a là !
Nom de Dieu , qu'a-t-il caché ?
A-t-il caché du fromage de Remoudou,
Des jeux, des bonbons et des " cougnous ",
Du pain, des moules et des œufs frais ?
Qu'a-t-il caché, le coco ?
Qu'a-t-il là dans son cabas ?
Elle a mal l'estomac.
Et voila qu'elle se sent mal.
Et elle en perd ses " nic-nacs ".
Elle va nous faire une attaque!
Faut l'empêcher, le salaud,
Qu'a-t-il encore bien pu cacher ?
Elle ne sait pas ce qu'il a là,
Ce qu'il a là...; Ce qu'il a là...; Ce qu'il a là !
A-t-il caché un accordéon,
Qu'a-t-il caché, le salaud ?
La vieille curieuse n'a jamais su!


Li vile nahieûse n'a måy sépoû. (wallon)

[Murielle]

Je viens de découvrir ce fil, et il m'a bien changé les idées.!!! Merci Sha;!

Ton histoire avec Nidia et ta jument, c'est très beau....et ça me fait penser au film d'Intouchables....!

Oui, moi aussi j'ai une pensée très amicale pour Mars et Sue....

Liane, penser des chiffres en couleur: C'est la synesthésie

[Murielle]

Quant à la lecture, chez nous c'est la galère avec mon fils....S'il lit très bien, je ne suis pas non plus sûre qu'il donne du "sens" à ses lectures.... Enfin, pas toujours....Surtout si on aborde des époques révolues comme le Moyen-âge...dur.!
En 5ème, nous avons des livres imposés à lire....Comme Mimosa, Malala ou Liane, je ne sais plus ,je suis obligée de lire avec lui...En fait, nous lisons un paragraphe à haute voix chacun. Je fais une pause, je lui pose des questions afin de savoir s'il a compris ...Souvent, je dois faire des dessins, des schémas pour l'aider et je fais pour chaque chapitre un résumé...A la fin du livre, on relit tous les résumés, et je repose des questions....Ca prend un temps fou...

[malala]

A propos de la lecture, la dernière de mon loulou:
Il avait un petit exercice de maths à faire.

L'énoncé était:
"Soizic, Luc et Morgane achètent chacun une tablette de chocolat. Ils la partagent en plusieurs morceaux.
Le soir, Soizic dit: "J'ai mangé les 5/5 de ma tablette".
Luc dit: " Moi, j'ai mangé les 4/4 de ma tablette."
Morgane explique: "J'ai mangé les 10/10 de la mienne."
Madame Ledu regarde ses enfants et fronce les sourcils d'un air mécontent. Pourquoi ?

Réponse de mon loulou:
"Si madame Ledu fronce les sourcils, c'est parce que en un jour, les enfants ont mangé tout les chocolats."

Bonne réponse...apparemment.
Malgré tout, j'étais intriguée par le fait qu'il avait mis dans sa réponse "les enfants" et non "ses enfants".
Je lui pose donc la question: " C'est qui madame Ledu ? "
-- Ben... c'est la boulangère qui leur a vendu les chocolats !
-- ...Ah !? et comment elle sait qu'ils ont mangé tous les chocolats ?
-- Ben...parce qu'ils avaient plein de chocolat autour de la bouche !
-- ...!?!

[Liane]

Coucou Murielle.
ça prend un temps fou de faire tout çà, mais ça porte ses fruits, à long terme !!

Merci pour "synesthésie" !!
En fait ma fille ne m'en a pas parlé souvent. Je ne sais pas si c'est toujours le cas.
C'était il y a 5 ans, elle préparait le bac de français, et ne voyait pas ce qu'il y avait de surprenant ou génial à "Voyelles" de Rimbaud. Tête de la prof à qui elle a dit ça !!!

C'est vrai que ma fille est une créative, même si elle a choisi de ne pas en faire son métier. Elle dessine des choses superbes en 3 coups de crayon. Et là c'est elle qui est étonnée quand on lui dit que non, ce n'est pas donné à tout le monde de dessiner comme ça...

Un jour je lui ai offert des produits de haute qualiité, spécial pour maquillage de fête. Mais elle ne tient pas du tout compte des modèles habituels.
Elle a fait des trucs fantastiques, des tatouages éphémères, sur tou(te)s ses ami(e)s. Après elle prend des photos.
Son compagnon est d'origine camerounaise. Ma fille dit que ses créations rendent encore mieux sur la peau noire !!!
Le "pauvre", il est patient, il lui a " prêté son dos" pendant des heures.
Si c'est pas de l'amour !

Voilà, c'est ma fille ! On ne se ressemble pas du tout sur ce plan là, je n'ai rien d'une artiste.

[Liane]

Nos messages se sont croisés Malala, j'aime beaucoup cette anecdote.
Tu es drôlement attentive, dis-donc !
Est ce que ensuite tu as essayer d' expliquer à Loulou ?

..C'est difficile de faire un exercice de math qui parle de chocolat, ça donne trop envie d'en manger..

[malala]

J'ai repris l'histoire en rajoutant des "scènes" pour qu'il comprenne bien l'histoire; pas la peine d'expliquer les fractions; ça, il maîtrise bien.