[Cuisine] Parlons de cuisine et des delicieux plats que vous preferez

[Kumi_44]

Un truc que j'aime bien faire : acheter une pâte déjà abaissée (bio), préparer ma propre sauce avec les ingrédients que je veux, attendre que le liquide soit presque complètement évaporé, verser sur la pâte, mettre au four.

Je ne fais pas la partie au four perso. Mais rien de mieux que les sauces maisons ! Je les réussis très bien.

Par contre ça dépend des plats : ça peut être plus cher de cuisiner maison que de l'acheter. Exemple : le flan ! J'en ai fait maison et qu'est ce que c'est cher à faire.
Par contre les gyozas, je les préfère maison : c'est moins cher, beaucoup de goûts... mais on ne peut pas en faire tout le temps. C'est beaucoup d'énergie et de temps.

[freeshost]

Le meilleur plat tous critères confondus est la salade de légumes avec vinaigrette. Des moins chers, des meilleurs pour la santé, des plus faciles à faire, des plus rapides à faire, des meilleurs pour l'environnement (avec préférence pour le local de saison sans emballage plastique, quand même !).

[Kumi_44]

Tu souffrais de famine, de dénutrition ?

On va dire que je ne mangeais pas à ma faim surtout en grandissant car famille très pauvre. Je suis issue d'une famille nombreuse. Donc pas d'achats à l'extérieur, pas de restaurant... petite, ça allait (surtout que je mangeais peu). D'autres choses rentraient en compte mais je n'en parlerai pas ici.

Alors je suis très heureuse de manger à ma faim, équilibrée et comme j'en ai envie !

[Kumi_44]

Le meilleur plat tous critères confondus est la salade de légumes avec vinaigrette. Des moins chers, des meilleurs pour la santé, des plus faciles à faire, des plus rapides à faire, des meilleurs pour l'environnement (avec préférence pour le local de saison sans emballage plastique, quand même !).

Je fais énormément ça surtout en été. Un délice

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Alors je suis très heureuse de manger à ma faim, équilibrée et comme j'en ai envie !

Tu peux même te laisser aller à ta gourmandise.

[Kumi_44]

Alors je suis très heureuse de manger à ma faim, équilibrée et comme j'en ai envie !

Tu peux même te laisser aller à ta gourmandise.

Yes !
J'ai mangé comme une princesse le jour de mon mariage, je n'oublierai jamais. Une vraie vengeance à la vie !

[freeshost]

Imite Obélix, Averell, le Schtroumpf gourmand, etc. Sans souci !

[Deoxys]

Ouais, c'est clair : cuisiner soi-même est meilleur pour le portemonnaie, pour la santé, pour l'écologie, pour le savoir-faire, pour l'estime de soi, pour l'altruisme.

Mais... de temps à autres... on aime bien se faire plaisir, se la couler douce...

Pas facile pour diverses personnes dans diverses conditions... quand tu as peu de revenu, tu n'as guère le choix... quand tu travailles beaucoup, t'es crevé à fin d'journée...

Un truc que j'aime bien faire : acheter une pâte déjà abaissée (bio), préparer ma propre sauce avec les ingrédients que je veux, attendre que le liquide soit presque complètement évaporé, verser sur la pâte, mettre au four.

Ça me fait penser qu'il faudrait que je me procure un mini-four, ça me motiverait à faire des tartes, des pizzas maison... des gâteaux... des lasagnes... des courgettes/tomates/poivrons farcis...

Nous on ne commande jamais à manger. On fait les repas, et on trouve que c'est cher un McDo.
En plus je trouve les repas maison meilleurs que les plats tout prêts des magasins.

Je suis d'accord avec toi !
En même temps, je me suis tellement privée petite de tout que ça a explosé en sortant de chez mes parents. Ça a diminué à mesure des années. Mais j'ai énormément souffert de la privation alimentaire (difficile de raconter pourquoi ici).

Aujourd'hui, je me dis si j'en ai vraiment envie, je le fais. Même si mon mari déteste ça. Cela fait des lustres que je n'ai plus manger McDo car le prix est excessif par rapport à l'époque et je n'aime pas ça. Certains petits bouiboui de Burger sont vraiment bons et aussi cher ! Je suis plus kebab ou pizza.

Après, je cuisine de plus en plus. Pour moi et mon mari. Des plats simples, plus compliqués. Et si j'ai besoin de gras et que j'ai ce qu'il faut, je me fais un risotto maison.

Oh mince pour le premier paragraphe...

Sinon je suis d'accord, le fast food c'est cher, et livré c'est encore plus cher.
Mais de temps en temps je m'accorde une barquette de frites dans un kebab à proximité (ça soutient les petits commerces), un sandwich Subway, une pizza Domino's (tout ça non-livré assez souvent).
...Ou alors un horrible menu de dark kitchens sur les plateformes en U ou en D (ça j'évite autant que possible maintenant, mais des fois avec les promos et ma volonté frôlant le 0, je craque).

Maintenant, j'essaie davantage de recréer le fast food à la maison, c'est déjà moins cher. Et de trouver un juste milieu entre végétal brut (qui peut être délicieux au demeurant mais avec lequel j'ai du mal) et végétal transformé (ce que je préfère).


(Bravo à toi pour ton mariage réussi ! Je ne dirais pas non pour avoir de la nourriture de mariage tous les jours chez moi, mais juste la nourriture par contre )

[freeshost]

Tu n'as pas de four ?

Bon, j'utilise rarement le four. Si je n'en avais pas, ce ne serait pas grave pour moi.

Ce qui est fait par autrui, c'est toujours plus cher, car tu paies le service, le loyer, etc.

[Deoxys]

Tu n'as pas de four ?

Bon, j'utilise rarement le four. Si je n'en avais pas, ce ne serait pas grave pour moi.

Ce qui est fait par autrui, c'est toujours plus cher, car tu paies le service, le loyer, etc.

Non je n'ai pas de four, je fais tout aux plaques à induction. J'ai un micro-ondes au placard, je n'en ai pas besoin.

Mes plaques me suffisent, mais un vrai cuiseur, ça pourrait être bien pour cuisiner d'autres trucs. À voir après ce qu'il est possible de trouver au format souhaité ainsi que le budget nécessaire... j'avoue avoir peur de ne jamais m'en servir au final.

Et oui clairement, le "prêt-à-manger" c'est toujours plus cher. En plus de la prestation, il y a aussi le petit goût de reviens-y, qu'on ne peut que difficilement reproduire chez soi.
Quand c'est un restaurant gastronomique ou artisanal (pas mon truc) on en a pour son argent — sauf quand les tarifs sont vraiment abusés —, en revanche quand ce sont des fast foods (mon truc ), là c'est moins avantageux...
Encore que, ça dépend, certaines chaînes poussent les prix au max' grâce à leur notoriété, tandis que des commerces indépendants peuvent être assez abordables, avoir une approche plus conviviale aussi, etc....

[Noura]

En plus je trouve les repas maison meilleurs que les plats tout prêts des magasins.

C'est incomparable même !

[Noura]

Je ne dirais pas non pour avoir de la nourriture de mariage tous les jours chez moi, mais juste la nourriture par contre [/size])

Honnêtement pour la nourriture de mariage j'ai été très déçue pour le mien. Ca venait peut-être du traiteur. J'ai largement préféré l'apéritif ou chaque personne avait apporté des amuse-bouches faits maison.

[Deoxys]

Honnêtement pour la nourriture de mariage j'ai été très déçue pour le mien. Ca venait peut-être du traiteur. J'ai largement préféré l'apéritif ou chaque personne avait apporté des amuse-bouches faits maison.

Ah, zut, c'est dommage pour une occasion si spéciale. :/
Le traiteur n'était peut-être pas à la hauteur... J'imagine que ce n'est pas facile de trouver la prestation la plus juste niveau rapport qualité/prix.
Je ne connais pas bien ce domaine, et heureusement que je n'aurai jamais à m'occuper d'une telle organisation ! Ça a l'air d'un vrai casse-tête, j'admire les personnes qui arrivent à gérer !

Au moins l'appéritif maison a pu remonter le niveau.

D'un côté je serais tentée de dire, comme le proverbe, on n'est jamais mieux servi·e que par soi-même, mais d'un autre côté, lorsque l'on fait appel à des spécialistes, un tel proverbe ne devrait pas s'appliquer en toute logique...

[Kumi_44]

Je ne dirais pas non pour avoir de la nourriture de mariage tous les jours chez moi, mais juste la nourriture par contre [/size])

Honnêtement pour la nourriture de mariage j'ai été très déçue pour le mien. Ca venait peut-être du traiteur. J'ai largement préféré l'apéritif ou chaque personne avait apporté des amuse-bouches faits maison.

J'en suis désolé pour toi Noura.
Pour nous, on a carrément privatisé une partie du restaurant ! On n'était pas nombreux et puis on ne voulait pas passer par un traiteur car la qualité peut varier en fonction du transport, conservation, réchauffer certains plats... au moins on a eu du frais et chaud directement. Je pense que niveau prix ça aurait revenu au même.

Pas tous les jours c'est sur Deoxys ! J'ai amené la carte avec les plats qui ont été préparé.
J'espère y aller à l'occasion avec mon mari à ce restaurant juste pour profiter du moment et des souvenirs passés là bas.

[Noura]

Pour nous, on a carrément privatisé une partie du restaurant ! On n'était pas nombreux et puis on ne voulait pas passer par un traiteur car la qualité peut varier en fonction du transport, conservation, réchauffer certains plats... au moins on a eu du frais et chaud directement. Je pense que niveau prix ça aurait revenu au même.

La privation du restaurant ça c'est bien, je pense que ça aurait été bien mieux, niveau budget sans doute moins cher, parce qu'avec le traiteur il y avait aussi la location des salles (il y en avait une pour l'apéritif et une pour le diner), et surtout plus simple !