[Index Cuisine] Recettes de cuisine

[Murielle]

De rien les filles.! Vous me direz si cela a réussi.!

[Luna]

Aucun problème pour remplacer les oeufs.

Par contre : un verre, c'est combien en ml ? ou en gramme ? (pose le verre vide sur ta balance, fais la tare et verse de l'eau à ras bord, ça me donnera une idée en grammes, plizzzzzzzzzzzzz, marchiiiiiiiiiiii

[Murielle]

J'ai fait ce que tu m'as demandé:
Verre rempli d'eau: 250gr
donc, 250gr de farine, 250gr de sucre, idem pour la matière grasse....
Mais si on veut, on peut prendre un verre plus petit....et avoir environ 200gr....Le tout étant de mettre la même valeur de sucre, farine et beurre/huile... On peut aussi mettre de la vraie farine.!

Parfois je le fais aussi au chocolat: j'ajoute du chocolat type "Van houten" (environ 4/5 cuillères à soupe) et je mets de bananes caramélisées au beurre et sucre.... C'est bon aussi.!
Disons qu'il y a une sorte de recette de base et ensuite à chacun d'exprimer sa créativité.!

[Luna]

Merci

[Murielle]

Tu me diras si c'était bon???
Comment feras-tu pour remplacer les oeuf????

[Luna]

Ca fait plus de 5 ans que je remplace les oeufs, tu as oublié ?

[Murielle]

Heu...non, non Béa, mais c'est juste que je ne me souviens plus par quoi tu remplaces ça.... Shame on me.!

[Ole Ferme l'oeil]

Fécule de pomme de terre?

[Murielle]

Avec la fécule de pommes de terre, je ne sais pas si l'appareil serait suffisamment lié??? Mais bon, je ne suis pas du tout spécialiste en matière de cuisine végétalienne.!!!

[Luna]

Fécule de pomme de terre + 4O ml de liquide = 1 oeuf en général
T'façon, la majorité des sites vgl m'ont emprunté mes proportions alors....

[Ole Ferme l'oeil]

Bon, au moins je me souvenais de la fécule de pomme de terre!

[Murielle]

WOW Olé quelle mémoire.!!! tu m'impressionnes à chaque fois.!

Merci Béa.!

[Jonquille57]

Bon, hé bien, il est temps de Luna revienne ici nous mettre l'eau à la bouche !

Bon, à part ça, j'ai une question : le week-end prochain, je fais un apéro dînatoire... Si vous avez des idées pour une nulle en cuisine comme moi... elles seront les bienvenues.

J'ai des recettes où il faut, pour une, des tomates séchées et pour l'autre, des tomates confites. Malgré mes recherches chez Edouard, je n'ai pas trouvé ces ingrédients.... Dans quel rayon les trouvez-vous ?

[Titiana]

Alors pour les tomates séchées tu les trouves maintenant en bocaux dans les supermarché au rayon produits étrangers avec les fajitas ou en épicerie italienne (bon je sais ici y'en a plein vu qu'on est à qq km de la frontière).

Pour les tomates confites "joker" je ne savais mm pas que ça existait .

Pour les apéro dinatoire je fais souvent des cakes (olives, tomates....), des quiches et une tarte à la tomate (si ça t'intéresse je peux te filer les recettes ) et des légumes crus avec différentes petites sauces (crème ciboulette, sauce curry, sauce verte....).

Tu as un site super bien fait "Marmitton" ou tu as des recettes simples et super bonnes.

[Jonquille57]

Merci beaucoup, Titiana. C'est vrai que je connais ce site, mais je ne pense jamais à y aller...

Je veux bien la recette aux tomates, par contre...

Merci aussi pour les tomates séchées : je n'avais pas pensé à chercher dans ce rayon...