Le fromage et vous !

[TiZ]

Pour ma part, je ne supporte pas la quasi-totalité des fromages, pour ma part ça ne me fait pas hurler mais ça me fait des sensations insupportables dans tout le corps... Il n'y a que le gruyère/emmental si c'est dans un plat et les fromages industriels comme Vache qui rit, etc. que je supporte. Mais je n'en achète jamais, j'en mange seulement à l'extérieur.
Ce qui est paradoxal, c'est que j'aime l'aspect des fromages, la diversité (coulant, mou, bleu, dur, etc.), mais l'odeur me bloque, et encore plus le toucher. Je ne peux pas toucher de fromage, ni utiliser un couteau qui a servi à en couper.
Quand on est à table et que le plateau de fromage passe devant moi, je bloque ma respiration jusqu'à ce que le plateau soit loin de moi

Je ne consomme pas de produits laitiers de manière générale, parce que nous ne sommes pas fait pour en consommer.

[Bubu]

Si tu aimes bien les "fromages industriels",
Je te conseille les toastinettes au Cheddar pour hamburger, de la vache qui rit...

[Georges-André]

A part les fromages fondus (sous leur forme solide j'aime pas) comme la raclette ou la mozzarella, je déteste le fromage, et encore plus ceux qui sentent mauvais. Rien que d'y penser, j'en ai la nausée, et je ne peux même pas voir qn devant moi manger du fromage sans avoir envie de vomir... c'est quasiment une phobie chez moi... Dans les repas de famille, quand arrive le moment du fromage, je baisse les yeux pour ne pas voir les gens manger, et je respire avec la bouche pour ne pas sentir. Parfois même je vais m'asseoir dans le salon, à qq mètres, en attendant que ça se passe...

[Rem 82]

C'est vrai qu'il y a des fromages type :

- Kiri
- Samos 99
- Babybel
- Bombel
- Chavroux
- Vache qui rit

Mais c'est plus industriel que les fromages achetés en rayon fromagerie ...

Étant petit le Kiri j'en étais fou ... Maintenant j'adore les emmentals en particulier ... et même le fromage qui pue mais le goût est différent que par l'odorat ! ^^

[Georges-André]

et même le fromage qui pue mais le goût est différent que par l'odorat ! ^^

il paraît, mais j'arriverai jamais à manger un truc qui pue...

[Rem 82]

Tiens histoire de sentir l'odeur de ces fameux fromages odorantes !

Top 10 des fromages qui puent le plus, le classement qui daube sec

http://www.topito.com/fromage-pue-odeur ... nce-moi-ca

Ça pue oui , mais c'est tellement bon !

[freeshost]

J'ai goûté les 5 et 6 de ce classement.

Pour mettre le paquet, combinez fromages puants et piments parmi les plus forts.

[Rem 82]

On avait parlé de l'échelle de Scoville il y a peu , dans le topic recettes !

[Nevermind]

Dans la nourriture en général, je n'aime pas les choses trop fortes en goût ou trop épicées.
J'essaye de manger moins de fromage (1 fois par semaine) mais ce n'est pas facile.

[Rem 82]

On est toujours tenté par un Babybel ou une Vache qui rit !

Si je m'achète de l'emmental je le grignote aussi vite qu'un paquet de chips ...



Et ce que j'adore c'est en manger avec du pain avec du beurre tartine dessus !

[axurit66]

Bonjour Remi, et merci pour ce sondage ! Maintenant, je n'ait qu'une envie, c'est filer à la fromagerie du village et prendre ce qui me plait !
Mes préférés sont les fromages forts en gout tels que Munster, Maroilles, Livarot, etc...
Mention spéciale pour les fromages de Corse, à base de lait de brebis, vache, chèvre, ou un mélange des trois. Pour moi, ce sont les meilleurs que j'ai jamais goutés, à égalité avec ceux que l'on trouve dans l'Aubrac et le Larzac.

[Autrey]

Fromage addictif ?
https://www.sciencesetavenir.fr/sante/c ... gue_104348

Pour moi le roi des fromages est le roquefort que j'ai toujours aimé même très jeune, de plus il semble bon pour la santé !
http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nut ... -bienfaits

[le jean moulant]

Je suis 100% Suissesse, pourtant j'ai voté assez...car même si j'adore le gruyére (non non il n'a pas de trous), mange de temp a autre une fondue ou une raclette.Je ne suis pas fan non plus,les fromages bizarres, moisis et compagnie...non merci.

[Tugdual]

Dans le journal du CNRS :

• Le roquefort et le camembert en voie d'extinction ?

[Cardamome]

J'avais vu une émission sur le fromage de chèvre, en particulier au lait cru.
Avec de petits producteurs attachés à conserver les souches "familiales" pour ensemencer leurs fromages...

Car les fromages bûches et autres, industriels et au lait pasteurisé, sont ensemencé (pour constituer leur fleur) avec le même champignon que pour les fromages de type camembert... En tous les cas pour plusieurs types de fromage (lait chèvre, vache etc).
Résultat: des bûches "âpres", uniformes en goût et croûte fleuri très peu différente de celle d'un camembert industrialisé au lait pasteurisé.

En tous les cas, aucune similitude avec un vrai bon fromage de chèvre artisanal au lait cru.
Mais les différentes normes risquent de faire disparaitre cette typicité si particulière.
Hélas.