La fameuse entrée au lycée de Concarneau

[Ogawa]

Pas dur

[Jonquille57]

Au fait, Ogawa, en tant que futur professionnel, j'aimerais savoir ce que tu penses des MAP ( traduire : Machine à pains ) ? Pour ma part, je ne vais plus chez le boulanger.... Qu'en disent les boulangers ? Est-ce un vrai danger pour eux ?

[Ogawa]

Attend deux secondes que j'ailles chercher mon rouleau...

[Jonquille57]

Bin quoi, j'ai dit un truc qui ne fallait pas ?

Je connais un boulanger qui a fait un site avec des recettes et il vient souvent sur le forum de Francine où l'on parle beaucoup de MAP et je ne l'ai jamais vu sortir son rouleau...

Tu connais ces deux sites : http://boulangeriefacile.e-monsite.com/accueil.html
et http://www.lepetitboulanger.com/index.htm ?

Il y a plein d'idées que je prends pour ma MAP !

[Mars]

Jonquille, je crains que tu ne t'attires des ennuis
N'oublie pas qu'Ogawa aspire à être boulanger...

[claudie]

un asperger qui aspire à être boulanger???

etrange isn'it??

[Jonquille57]

Pourtant, les deux sites ont été fait par des boulangers... et on y trouve plein de trucs intéressants...
Ogawa nous donne bien des recettes de gâteaux : ce n'est pas pour les acheter en boulangerie... Donc, pour moi, il n'y a pas de problèmes : le pain et les gâteaux, c'est pareil.

[Murielle]

Eh, ben....3 jours d'absence et y'en a des messages à rattraper.!
Tu le fais à Landerneau ton stage Ogawa?
Je suis de tout coeur avec toi...le lever de bonne heure....brrrr....
Bon courage , mais je suis sûre que tu vas assurer comme "un chef " que tu es déjà.!

[omega]

Pour ma part, je ne vais plus chez le boulanger.... Qu'en disent les boulangers ? Est-ce un vrai danger pour eux ?

Quant à moi, j'y vais souvent à contre-coeur, car presque nulle part, le pain n'y est bien levé et bien cuit... ça fait une mie lourde, collante et indigeste au possible. Outre qu'ils sont à peine comestibles, et encore, ces pains "bien blancs" me sortent par les yeux!
Donc il y a besoin de vrais bons boulangers!

[Jonquille57]

Heureusement, il y en a encore, et je dirai même que les gens recherchent de plus en plus la qualité : c'est aussi peut-être pour cela que beaucoup en sont venus à faire leur pain eux-mêmes....

[omega]

Je ne sais pas si c'est forcément gage de qualité.
Je veux dire, si on fait du meilleur pain qu'un boulanger de métier, répare sa voiture mieux qu'un mécano de métier, dresse son cheval mieux qu'un cavalier professionnel (pour te donner un exemple banal que tu dois connaître aussi ), je me dis qu'il y a quand même un problème quelque part...
Qu'un boulanger de métier fabrique du moins bon pain que M. tout le monde chez lui, cela me semble bien possible, mais choquant!
(sans évoquer le nombre de personnes ici qui ont fort heureusement suivi leur intuition plutôt que les conseils "avisés" de psys professionnels)

[Jonquille57]

Je pense tout simplement que c'est un problème d'argent : quand la passion fait place à l' intérêt financier, les professionnels sont beaucoup moins intéressants....

Et puis, pour M. tout le monde, il y a aussi le plaisir de faire soi-même les choses : pour un cheval, en ce qui me concerne, je suivrais volontiers les conseils d'un pro, mais j'essaierai autant que possible de faire les choses par moi-même, car " dresser " un cheval est pour moi un plaisir, comme maintenant ( à un degré moindre, c'est vrai ) faire mon pain moi-même et chercher de nouvelles techniques, nouvelles recettes, etc.

Par contre, pour ce qui est de réparer ma voiture, cela ne m'intéresse pas du tout et je laisse cela aux professionnels avec beaucoup de satisfaction.

Donc, si on n'est pas pro, on peut faire malgré tout les choses soi-même sans pour cela dénigrer le travail des pros, bien au contraire.

[Jonquille57]

En tout cas, heureusement qu' il y a encore de bons boulangers !

[Ogawa]

Et deux jours de stage, deux !
Pardonnez mon insouciante vulgarité, mais se lever c'est une torture.
Pas au sens ou vous l'entendez.
Parsque dans l'après midi, quand j'ai fini mon boulot, je me dit "ho putain, et demain debout tôt, et après demain pareil, et après après demain pareil, holololo... C'est une torture mentale. En fait le simple fait d'y penser, ca (ce n'est pas une blague) me file la nausée...

Que faire, que faire?
Solution une : bosser dans une boite qui propose des horaires mieux ? 8heure je commence par exemple.
Solution deux : Prof de pratique?
Solution trois : Monter une sandwicherie-pizzeria-kebab à emporter?
Solution quatre : changer de boulot ?
Solution cinq ....

[Ogawa]

Les horaires m'embetaient deja à Concarneau, et ca fait un moment que même sans le dire, je pense ça.