[Index Cuisine] Recettes de cuisine

[Olivier]

les galettes au beurre c'est vers Pont Aven non ?
Je préfère nature, donc sans beurre, sinon j'aurais dit avec du beurre.
Et pas avec du lait de beurre comme ma grand mère aimait...

[maho]

On a parlé crepes toute la journée et j'etais pas la!!!
Florent, contente de te voir enfin, et dis moi, les "crepes pas bon" de Jean, est que les saucisses sont celles d'Heinaff? Il m'en a parlé, mais je n'ai pas eu le temps d'en trouver au derniere passage.

Bon, en crepes, je ne suis pas mal pour une anglaise, c'etait notre repas de samedi soir quand les enfants etaient petits, et on avait la moitié du village (enfants) qui restait a la maison. Mais j'ai eu une bonne prof. ma Belle Mere qui est Bretonne jusqu'au bout des doigts m'a mis la barre trés haut!!!

[jakesbian]

ce que olivier appelle "le rouable"... nous, on l'appelle "le rozel"...

je vais essayer la galette de blé noir... sans oeuf... pour voir.

[Mars]

Sans beurre, je m'en doutais ! Je suis épatée car pour moi les galettes ont surtout le goût de ce que l'on met dessus.

[Luna]

Pareil, je les ai mangées nature. On sent le goût du blé noir, du sel, pas besoin de plus. Je les refais tel quelles ce soir, en accompagnement de mes légumes verts.

[Mars]

Rien que pour Florent, ma tarte aux pommes de dimanche dernier (elle a un peu ramolli depuis )

[Jonquille57]

Pour les crêpes; je pense que la prochaine fois, on utilisera une autre farine... à moins qu'on ne fasse un stage chez Jean pour les réussir avec de la farine de blé noir !
Chris, ta tarte a l'air vraiment délicieux... mais dis-moi, depuis dimanche dernier, personne ne l'a mangée ?

[Mars]

Rassure-toi, il n'en reste plus. Un morceau piraté par Attila m'a permis de constater que la tarte perd beaucoup à attendre.

[Jonquille57]

Spéculos faits ce matin ( recette donnée par une amie belge ):

Ingrédients :

• 200 g de cassonade brune
  125 g de beurre mou
  250 g de farine
  1 oeuf
  1 pincée de bicabornate
  1 c. à café d'épices pour spéculos ( moi, j'ai mis : de la cassonade, de la muscade et un peu de poivre )

Mélanger tous les ingrédients et former une boule. Garder au frais pendant toute une nuit.

Le lendemain, étaler la pâte assez fine et former des formes avec un emporte-pièces. les mettre sur la plaque du four avec un papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 150° et enfournez les spéculos pendant 10 mn. Lorsqu'on les sort, ils sont encore mous, mais ils vont durcir en refroidissant.





Ils n'ont pas l'apparence des vrais spéculos que l'on trouve dans le commerce, mais ils sont bons....

[mysterio]

voici les créme au chocolat avec une mise en scéne comme jean a demander voila

[Luna]

C'est parfait pour manger avec des speculoos, bravo, Florent !!!

[Jean]

voici les créme au chocolat avec une mise en scéne comme jean a demander voila

Il me semble avoir demandé la vue de la crème au chocolat sous la surface (vue sous-marine) en contre-plongée. Il ne me semble pas que cela soit le cas (je ne vois pas la transparence de la crème et l'onctuosité de la surface au-dessus), mais je suis intéressé par le symbolisme des mandarines et particulièrement intrigué par le noeud de serviette à carreaux rouges et blancs.

Et au coin, en bas à droite, c'est quoi ?

[mysterio]

ecoute jean c'est tout simplement des lego qui danse sinon pour la recettes je vous la donnerais demain voila

[Mars]

Bravo Florent, c'était bon cette fois ? Je l'espère et j'attends la recette.

[maho]

Bon beh, je suis preneuse pour une creme au chocolat avec des Speculoos!!!
Ca a l'air delicieux!!
Et Loic prends en plus le Lego!!