[Index Santé] Discutons ici du Covid-19 !

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‘I Just Need the Comfort’: Processed Foods Make a Pandemic Comeback.

By Julie Creswell
April 7, 2020

Shoppers, moved by nostalgia and hunting for longer shelf lives, are returning to old standbys like Chef Boyardee and Campbell’s soup.

Just a few months ago, Sue Smith considered herself a healthy eater. She ate salads with kale and quinoa. She counted calories. She eliminated processed sugar from her diet. She avoided dairy products.

But in the past month, as the coronavirus pandemic made her housebound, Ms. Smith, a writer in Los Angeles, began shopping — and eating — completely differently.

During a trip to the grocery store, she bought SpaghettiOs. She threw two large boxes of Goldfish crackers into her shopping cart. And she went all in on dairy.

“I’m eating ice cream. Ice cream bars,” Ms. Smith said. “And tonight, I’m making a spinach-artichoke lasagna. There’s so much dairy in it. But I just need the comfort that I get from that food right now.”

Many large food businesses like the Campbell Soup Company, which had seen steady declines in soup sales the last two years, are now ramping up production and temporarily increasing wages for hourly employees to meet the higher demand. In the last month, sales of Campbell’s soup soared 59 percent from a year earlier. Prego pasta sauce increased 52 percent, and sales of its Pepperidge Farm Goldfish crackers climbed nearly 23 percent.

Similarly, Kraft Heinz, whose products had fallen far out of favor with consumers, resulting in massive write-downs in the values of its Kraft natural cheese and Oscar Mayer cold cuts businesses a year ago, told investors last week that some of its factories were working three shifts to meet high demand for products like its macaroni and cheese. The company’s stock rose on Tuesday after it said first-quarter sales would be up 3 percent.

And Conagra Brands, which had reported a decline of more than 5 percent in net sales for the quarter ending Feb. 23, said its shipments to retailers and in-store sales in March had grown 50 percent as demand increased for Slim Jim jerky snacks, Birds Eye frozen vegetables and Chef Boyardee pastas.

“We stocked up on the entire Chef Boyardee line. Chef Boyardee Ravioli. Chef Boyardee Beefaroni,” Ms. Smith said. “I hadn’t had that stuff in 20 years.”

Much of the early panic buying that cleared out stores of rice, cans of tuna and soup, and beans was rooted in a combination of fear and practicality. Shoppers, uncertain of when they would be able to return to grocery stores and whether they would find any food restocked, bought foods that could sit on their shelves for months.

As the coronavirus shutdowns continue across the United States, two growing trends involving how people eat — the rising amount of money spent on meals outside the home and the increased purchase of fresh or organic foods in grocery stores — have been reversed. Many restaurants have closed, and shoppers are reaching for frozen pizza and boxes of cereal instead of organic greens and whole grains.

That’s good news for big food companies like Kraft Heinz and J.M. Smucker, which have struggled in recent years to adapt as Americans shied away in great numbers from highly processed foods. Now, in a moment of crisis, shoppers are turning to old standbys that they may not have had in years or even decades.

These simple and easy-to-make meals also fill the bill for people trying to squeeze a fast lunch in between Zoom meetings for work or for parents feeding their newly home-schooled children.

For the large food companies, a big question is whether the robust sales will disappear once the shutdown ends. Some of that depends on how quickly the economy rebounds, said Robert Moskow, an analyst at Credit Suisse.

“We counted three economic recessions in the past 30 years, and in each of them the data show that consumers shifted more toward at-home food consumption to save money, away from the structural trend of eating away from the home,” Mr. Moskow said. “I would expect food-at-home consumption to increase, and not just for the next two months but for the next 12 months.”

Others say the quarantine food shopping provides an opportunity for food companies to convert first-time shoppers into longtime buyers with packaged, refrigerated or frozen foods that they say are healthier and tastier than they were a few years ago.

“We’re seeing frozen dinners and entrees that are on trend with simple ingredients and global cuisines,” said David Portalatin, the national analyst for food and beverage consumption at the NPD Group, a research firm. “The food companies have responded to the contemporary food values over the last few years.”

Executives at General Mills said they had worked diligently to improve the nutrition level and taste of many products. “Right now, we have people trying the products they haven’t had for a while, and we hope they’re surprised and find that they’re delicious and that we have them come back,” said Jon Nudi, who leads the company’s North American retail operations.

General Mills has seen across-the-board increases in its various product lines in the last four weeks, from Yoplait yogurt to Cheerios cereal to Progresso Soup and even baking products like Gold Medal flour and Bisquick as consumers confined to their homes fill the endless hours by trying new recipes or even baking bread.

“We’ve seen all of our categories go up, including dry packaged dinner mixes like Hamburger Helper,” Mr. Nudi said. “There were a lot of people who thought its best days were way behind it. But, mixed with hamburger or tuna, it’s a simple and delicious meal.”

For many people, some of the strict rules they had around food before the quarantines are now being eased.

“We don’t normally have chips at home. But now we have Doritos and Cheetos. Chips made with orange stuff and all sorts of seasonings that we normally don’t eat,” said Connie Huynh, an organizer with the grass-roots activist network People’s Action in Pasadena, Calif. “We are relaxing some of the rules during this stressful time just to get through it.”

For others, the food purchases are purely an emotional reaction. Consumers are reaching for foods that trigger a comforting childhood memory or are simply their go-to snack when they need to relieve stress.

“One of the first things I grabbed was Kraft Easy Cheese. The disgusting orange stuff in a can. But it was one of the foods I ate growing up, so it’s a nostalgia thing,” said Hana Thompson, who works for a software start-up in Denver. “I also have a bag of Flamin’ Hot Cheetos that I haven’t opened. How long can I last and not eat those? It’s a low-entertainment game that I’ve been playing.”

Two days later, the Cheetos won.

Alors, vous aussi, la pandémie et les mesures de confinement vous ont réduit votre temps libre (augmenté votre temps de travail) et alors fait manger plus de nourriture prête-à-être-mangée, d'aliments transformés ? Ou avez-vous eu soudainement plus de temps pour essayer de nouvelles recettes ?

[hazufel]

En accès libre sur le monde Diplomatique :

Jusqu’à la prochaine fin du monde

Extrait :

« Un temps, le microbe à l’origine des plus sévères mesures de confinement jamais imaginées en temps de paix a semblé briser les cloisons de l’espace social : le banquier de Wall Street et le travailleur chinois n’étaient-ils pas soudain soumis à la même menace ? Et puis l’argent a repris ses droits. D’un côté, les confinés des villas, qui télétravaillent un orteil dans la piscine ; de l’autre, les invisibles du quotidien, soignants, agents de surface, caissières de supermarché et salariés de la logistique pour une fois sortis de l’ombre car soumis à un risque que les mieux lotis s’épargnent. Des télétravailleurs cloîtrés dans un appartement exigu où résonnent les braillements des marmots ; des sans-logis qui aimeraient bien pouvoir rester chez eux »

[Tugdual]

Etienne Klein :

• "Les résultats de la science ne se décident pas par le recours à des sondages"...

[lulamae]

Alors, vous aussi, la pandémie et les mesures de confinement vous ont réduit votre temps libre (augmenté votre temps de travail) et alors fait manger plus de nourriture prête-à-être-mangée, d'aliments transformés ? Ou avez-vous eu soudainement plus de temps pour essayer de nouvelles recettes ?

Merci pour la citation @freeshost, ça ne fait pourtant pas longtemps que tu as proposé l'article à traduire sur les aliments hyper-transformés dans le fil "médecine"... Ils ne sont jamais partis ces aliments, en fait ! Mais si les gens regardent plus la télé, ou des séries, ils se font peut-être des plateaux repas rapides.

Je n'ai pas trop le choix que de faire la cuisine pour que ma fille mange correctement, mais le temps en plus m'aide à cuisiner autant, mais sans stress.
Nous mangeons surtout des recettes à base de produits simples et beaucoup de légumes.

[Jean]

Handicap cognitif : réanimation et échelle de fragilité clinique

Pour décider d'une réanimation, les médecins utilisent une échelle de fragilité clinique. Le débat en Grande-Bretagne, dans le cadre de la crise sanitaire déclenchée par le COVID-19, a conduit à ne pas utiliser cette échelle avant 65 ans ou pour les handicaps stables .

https://blogs.mediapart.fr/jean-vincot/ ... e-clinique

[Curiouser]

Coronavirus e altre epidemie: perché sono legate ai cambiamenti climatici e alla perdita di biodiversità.

C’è una relazione diretta tra le conseguenze dell’azione dell’uomo e la diffusione di malattie devastanti come l’attuale pandemia. Il report del Wwf sul «boomerang» della distruzione degli ecosistemi.

C’è uno stretto legame tra la perdita di biodiversità, i cambiamenti climatici, le alterazioni degli habitat naturali e la diffusione delle zoonosi, ovvero le malattie trasmesse dagli altri animali all’uomo e di cui anche l’attuale coronavirus che è diventato pandemia fa parte. E per capirlo basterebbe pensare al pangolino.Forse non tutti lo conoscono, soprattutto alle nostre latitudini, ma questo mammifero insettivoro che ha il corpo ricoperto da scaglie che assomigliano ad una corazza da samurai, è una delle specie più a rischio che esistano. Tutte le sue otto varianti sono considerate in via di estinzione dallo Iucn, l’Unione internazionale per la conservazione della natura, e la ragione di questo è da ricercare nel commercio illegale. Antiche credenze hanno fatto diventare questo curioso animaletto un ricercatissimo (e redditizio) oggetto del desiderio, sulla base della credenza anti-scientifica che le sue scaglie e la sua carne possano avere miracolosi poteri taumaturgici e afrodisiaci. Che c’entra dunque il pangolino? Secondo alcuni studi potrebbe essere stato proprio lui la specie «ospite» che ha consentito il transito del coronavirus dal pipistrello all’uomo.

Il report del Wwf

Non tutti gli studi sono concordi sul ruolo del pagolino come vettore, gli italiani del l’Univeristà Campus Bio-Medco di Roma tendono per esempio a scagionarlo. Ma sono state trovate corrispondenze tra il genoma del virus Sars-Cov-2 e quelle dei pangolini comprese tra l’85,5 e il 92,4% degli esemplari esaminati. E anche qualora non fosse lui il «taxi» che ha consentito il passaggio dal pipistrello all’uomo — il cosiddetto spillover raccontato anche nell’omonimo libro del 2012 di David Quammen — quello su cui tutti non hanno dubbi è il fatto che vi sia stato un transito della malattia dagli animali alla nostra specie e che questo sia avvenuto in ambiente urbano. Un passaggio che, sottolinea un report del Wwf pubblicato nei giorni scorsi — «Pandemie, l’effetto boomerang della distruzione degli ecosistemi», a cura di Isabella Pratesi, Marco Galaverni e Marco Antonelli e con anche la consulenza scientifica di Gianfranco Bologna e Roberto Danovaro - è strettamente legato ai mutamenti di clima e ambiente causati dall’azione dell’uomo.

Barriere naturali

La tesi è molto semplice: le principali epidemie degli ultimi anni — Ebola, Sars, Mers, influenza aviaria o suina ma anche l’Hiv che causa l’Aids — sono di origine animale. E ad influire la loro diffusione è stata la riduzione delle barriere naturali che per secoli hanno creato un argine al contagio. Le foreste, per esempio, sono sempre state custodi di una vastissima biodiversità e la presenza contemporanea di tante specie animali differenti ha messo i virus di fronte al cosiddetto «effetto diluizione»: avendo la probabilità di attaccare anche specie non ricettive, i virus non trovano un ambiente fertile in cui propagarsi e di conseguenza si bloccano, si indeboliscono, si estinguono. La deforestazione finalizzata alla creazione di pascoli, alla produzione di legname e carta o all’avanzata delle aree urbane ha di fatto cancellato parte di questo «gregge» multiforme e multi-specie che come una sorta di prima linea permetteva di mantenere una maggiore distanza tra i virus che potremmo definire «selvatici» e l’essere umano. Il quale si è invece spinto sempre più, per esplorazione o caccia (anche a specie protette), all’interno delle stesse foreste pluviali, i principali scrigni di biodiversità del pianeta, aumentando i rischi di contagio.

Come se tutto ciò non bastasse, sempre l’uomo ha pensato bene di catturare specie animali selvatiche per farne cibo o per la realizzazione di prodotti derivanti da varie parti dei loro corpi. Del resto, sembra ormai assodato che l’origine dell’attuale coronavirus sia da ricercare nel mercato di animali vivi di Wuhan, uno dei tanti «wet market» cinesi in cui la fauna anche selvatica viene esposta viva e poi macellata al momento (il motivo è spesso la mancanza di frigoriferi o congelatori, che impedisce di mettere in vendita animali già morti). In questo modo si realizza uno spargimento di sangue che favorisce la trasmissione del virus da specie a specie. In ogni caso, che l’ospite sia stato il pangolino o che il contagio sia avvenuto direttamente tra pipistrello e uomo attraverso il sangue poco cambia: il dato di fatto è che all’origine del probabile contagio iniziale c’è una pratica, la vendita di fauna selvatica, che dovrebbe invece essere ostacolata su scala globale. E a dire il vero anche la Cina lo ha capito imponendo divieti a seguito del dilagare della Covid-19.

Bushmeat nel piatto

La carne di animali selvatici, la cosiddetta «bushmeat», viene spesso consumata da persone povere, che non hanno altre risorse alimentari e che per questo nelle zone rurali dei Paesi poveri o in via di sviluppo si adattano a considerare cibo specie che in Occidente mai e poi mai ci sogneremmo di considerare alimento, come per esempio le scimmie, catturate nella natura selvatica (da cui il termine bushmeat). Ma, evidenzia il Wwf, c’è anche un retaggio culturale che spinge famiglie di origine africana (ma anche di altre aree del Sud del pianeta) emigrate in aree urbane e diventate benestanti a chiedere, per il mantenimento di un legame con la tradizione del Paese di origine, questo tipo di carne, che diventa di conseguenza oggetto di commercio internazionale. La circolazione di animali, vivi o morti, provenienti dal cuore delle foreste pluviali contribuisce alla diffusione dei patogeni.

L’equilibrio violato

Insomma, la relazione diretta tra i comportamenti sbagliati dell’uomo, la perdita di habitat e foreste e la diffusione di malattie è abbastanza evidente. L’equilibrio che la natura era in grado di stabilire viene meno per effetto delle attività umane. Di qui anche il riferimento ai cambiamenti climatici: laddove non è la ricerca di nuovi spazi e nuovi terreni a cancellare direttamente le foreste, sono le nostre azioni indirette a farlo. Il rapporto del 2019 dell’Ipbes, il comitato internazionale e intergovernativo scienza-politica che per conto dell’Onu si occupa di biodiversità e ecosistemi, parla chiaro: il 75% dell’ambiente terrestre e circa il 66% di quello marino sono stati modificati in modo significativo e circa 1 milione di specie animali e vegetali, come mai si era verificato fino ad oggi nella storia dell’umanità, sono a rischio estinzione. Dati che fanno il paio con quelli del Living Planet Report del Wwf del 2018, che spiega come in circa 40 anni il pianeta abbia perso in media il 60% delle popolazioni di invertebrati. E ancora, su tutto, va considerato che negli ultimi 50 anni la popolazione umana mondiale è raddoppiata, aumentando così il bisogno di risorse che ha portato ad un impoverimento delle risorse naturali e ad un aumento dell’inquinamento: i gas serra, per esempio, sono raddoppiati dal 1980 ad oggi e hanno contribuito fortemente all’ormai acclarato aumento di almeno un grado della temperatura media terrestre rispetto all’epoca preindustriale.

Tutte queste azioni scellerate da parte dell’uomo, che non possono più essere considerate inconsapevoli, hanno non soltanto dei costi umani ma anche dei costi economici notevoli. Basti pensare anche a quanto debbano oggi investire le economie mondiali per fare fronte ai contraccolpi dovuti alla pandemia in corso, che pure è solo agli inizi. «Ecco perché è fondamentale riuscire a proteggere gli ecosistemi naturali, conservare le aree incontaminate del pianeta, contrastare il consumo e il traffico di specie selvatiche, ricostruire gli equilibri degli ecostistemi danneggiati e anche frenare i cambiamenti climatici — commenta Donatella Bianchi, presidente del Wwf Italia —. Serve quello che abbiamo definito un New deal for nature and people, che permetta di dimezzare la nostra impronta sulla terra. Iniziare a ricostruire gli ecosistemi distrutti, che sono la rete di protezione naturale da epidemie e catastrofi, è il primo passo da fare». Anche perché, come recita la citazione di Quammen che apre il report, «là dove si abbattono gli alberi e si uccide la fauna, i germi del posto si trovano a volare in giro, come polvere che si alza dalle macerie».

Voilà la traduction ! (je joins également le doc en format pdf)

Coronavirus et autres épidémies : les raisons de leurs liens avec les changements climatiques et la perte de la biodiversité
Par Alessandro Sala
17 mars 2020 (article actualisé le 5 avril)

Il existe un rapport direct entre les conséquences de l’action humaine et la propagation de maladies dévastatrices, à l’instar de la pandémie actuelle. Voici le rapport du WWF sur l’effet « boomerang » de la destruction des écosystèmes.

Il existe un lien étroit entre l’appauvrissement de la biodiversité, les changements climatiques, la dégradation des habitats naturels et la propagation des zoonoses, comprenant aussi les maladies d’animaux se transmettant à l’homme, dont fait également partie l’actuel coronavirus qui est devenu une pandémie. Et pour le comprendre, il suffit de penser au pangolin. Peut-être n’est-il pas connu de tous, surtout sous nos latitudes, mais ce mammifère insectivore, au corps recouvert d’écailles comme une armure de samouraï, est une des espèces les plus à risque qui soit. Les huit types existants sont tous considérés en voie d’extinction par l’UICN, l’Union internationale pour la conservation de la nature, et la raison est à chercher du côté du commerce illégal. De vieilles croyances ont transformé ce curieux petit animal en un objet de désir extrêmement couru (et lucratif), avec à la base la croyance non-scientifique selon laquelle ses écailles et sa chair peuvent avoir de miraculeux pouvoirs thaumaturgiques et aphrodisiaques. Mais que vient donc faire ici le pangolin ? D’après certaines études il pourrait justement être l’espèce « hôte » ayant permis le passage du coronavirus de la chauve-souris à l’être humain.

Rapport du WWF

Toutes les études ne s’accordent pas sur le rôle du pangolin comme agent vecteur, les chercheurs italiens de l’université et du campus Bio-Medco de Rome ont plutôt tendance, par exemple, à le disculper. On a cependant trouvé des correspondances de l’ordre de 82,5 à 92,4% (sur les spécimens étudiés) entre le génome du virus SARS-CoV-2 et celui des pangolins. Et même si ce n’était pas lui le « taxi » qui a permis la transmission de la chauve-souris vers l’homme – ledit « débordement » (spillover) décrit aussi dans l’ouvrage homonyme de David Quammen paru en 2012 – le point sur lequel personne n’a de doutes concerne le fait que la maladie s’est transmise des animaux vers notre espèce et que cela a eu lieu dans un environnement urbain. Une diffusion qui, comme le souligne un rapport du WWF publié il y a quelques jours – « Pandémie, l’effet boomerang de la destruction des écosystèmes », par Isabella Pratesi, Marco Galaverni et Marco Antonelli, avec la contribution scientifique de Gianfranco Bologna et Roberto Danovaro – est étroitement liée aux mutations du climat et des milieux naturels causées par l’action humaine.

Barrières naturelles

Leur thèse est très simple : les principales épidémies de ces dernières années – Ebola, Sars, Mers, grippe aviaire ou porcine, mais aussi le VIH responsable du Sida – sont d’origine animale. Et leur diffusion s’est accrue par la réduction des barrières naturelles qui ont, pendant des siècles, permis d’endiguer la contagion. Les forêts, par exemple, ont toujours été les gardiennes d’une très vaste biodiversité, la présence concomitante d’un si grand nombre d’espèces animales différentes ayant mis les virus face à ce qu’on a nommé « l’effet de dilution » : avec la probabilité de s’attaquer aussi à des espèces non réceptives, les virus ne trouvent pas d’environnement productif au sein duquel se propager, et par conséquent vont être ralentis, s’affaiblir, et périr. La déforestation, orientée vers la création de pâturages, la production de bois et de papier ou la progression des aires urbaines a de fait effacé des parties de ce « troupeau » multiforme et multi-espèces qui, un peu à la manière d’une première ligne de front, permettait de maintenir une distance majeure entre les virus que l’on peut qualifier de « sauvages » et l’être humain. Ce dernier a, au contraire, été toujours plus loin, de par l’exploration ou la chasse (y compris d’espèces protégées), au centre de ces mêmes forêts équatoriales, principales réserves de la biodiversité de notre planète, augmentant ainsi les risques de contagion.

Comme si tout cela ne suffisait pas, l’homme a toujours bien considéré le fait de capturer des espèces d’animaux sauvages pour les consommer ou pour réaliser des produits dérivés de différentes parties de leurs corps. Du reste, il semble maintenant bien établi que l’origine du coronavirus actuel soit à chercher du côté du marché d’animaux vivants de Wuhan, un des nombreux « wet market » (marché humide) chinois dans lequel la faune y compris sauvage est exposée vivante puis abattue sur place (la raison en est souvent le manque de réfrigérateurs ou congélateurs, qui empêche de mettre en vente des animaux déjà morts). De cette manière a lieu une effusion de sang qui favorise la transmission du virus d’une espèce à l’autre. Dans tous les cas, que l’hôte ait été le pangolin ou que la contagion se soit produite directement entre la chauve-souris et l’homme par voie sanguine change peu les choses : le fait est qu’il y a à l’origine de la probable contamination initiale une pratique qu’il faudrait au contraire contrecarrer à l’échelle mondiale : la mise en vente de la faune sauvage. Et à dire vrai, la Chine l’a compris en imposant des interdictions suite au déferlement du Covid-19.

De la viande de brousse dans l’assiette

La viande d’animaux sauvages, appelée « viande de brousse », est souvent consommée par des personnes pauvres, qui n’ont pas d’autres ressources alimentaires et qui, dans les zones rurales des pays pauvres ou en voie de développement, s’adaptent ainsi en se nourrissant d’espèces que nous Occidentaux n’oserions jamais considérer comme des denrées alimentaires, avec par exemple les singes, capturés à l’état sauvage (d’où l’expression « viande de brousse »). Mais, comme le souligne le WWF, il existe également un héritage culturel pour des familles d’origine africaine (mais aussi d’autres zones situées dans l’hémisphère Sud), qui, après avoir émigrées dans des zones urbaines et s’être enrichies, vont réclamer ce type de viande, afin de maintenir le lien avec la tradition de leur pays d’origine ; celle-ci devient par conséquent un objet du commerce international. La circulation d’animaux, morts ou vivants, provenant du cœur des forêts équatoriales, contribue à la diffusion des agents pathogènes.

L’équilibre bafoué

En somme, le lien direct entre les mauvais comportements de l’homme, la perte des habitats naturels et forestiers et la diffusion des maladies est suffisamment clair. L’état d’équilibre que la nature était en mesure d’établir diminue de par l’activité humaine. D’où là aussi la référence aux changements climatiques : quand ce n’est pas la recherche de nouveaux espaces et de nouveaux territoires qui éradique directement les forêts, ce sont nos actions qui le font indirectement. Le rapport de 2019 de l’IPBES, le comité international et intergouvernemental scientifique et politique qui s’occupe de la biodiversité et des écosystèmes pour le compte de l’ONU, est clair : 75% des territoires terrestres et près de 66% des territoires marins ont été altérés de manière significative, et près d’un million d’espèces animales et végétales sont en voie d’extinction – du jamais vu jusqu’à présent dans l’histoire de l’humanité –. Ces données coïncident avec celles du rapport Living Planet 2018 du WWF, qui explique comment en près de 40 ans la planète a perdu en chemin 60% de la population des invertébrés. En plus de cela, on considère que dans les 50 prochaines années la population humaine dans le monde aura doublé, augmentant ainsi le besoin de ressources qui a amené à un appauvrissement des ressources naturelles et à une augmentation de la pollution : le taux de gaz à effet de serre, par exemple, a doublé de 1980 à nos jours et ont fortement contribué à l’augmentation aujourd’hui attestée d’au moins d’un degré de la température terrestre moyenne, par rapport à l’époque préindustrielle.

Tous ces actes abominables de la part de l’homme, qu’on ne peut plus considérer comme étant involontaires, ont non seulement des coûts humains mais aussi des coûts économiques notables. Il n’y a qu’à penser aux sommes que doivent aujourd’hui investir les économies mondiales pour faire face aux contrecoups dus à la pandémie actuelle, qui n’est pourtant qu’à ses débuts. « Voilà pourquoi il est essentiel de réussir à protéger les écosystèmes naturels, à préserver les zones contaminées de la planète, empêcher la consommation et le trafic d’espèces sauvages, reconstituer les équilibres des écosystèmes endommagés ainsi que freiner les changements climatiques », explique Donatella Bianchi, présidente de WWF – Italie.

« Ce qu’il faut faire, c’est ce que nous avons décrit comme un ‘’New deal’’ pour la nature et les personnes, pour réduire de moitié notre empreinte terrestre. La première étape ? Commencer par reconstituer les écosystèmes détruits, qui forment un filet de protection naturelle face aux épidémies et aux catastrophes ». Aussi parce que, comme l’énonce la citation de David Quammen qui ouvre le rapport, « là où l’on abat les arbres et détruit la faune, les germes du lieu en question se répandent dans l’air, comme la poussière s’élevant des gravats. »

[lulamae]

Voilà la traduction ! (je joins également le doc en format pdf)

Tu m'épates, @Curiouser ! L'article est intéressant, merci à vous deux.

[lulamae]

La MAIF (mutuelle) reverse 30 euros à ses adhérents, parce que, grâce au confinement, les accidents de voiture sont en nette baisse :
https://www.francetransactions.com/actu ... sitif.html

Ce que ne dit pas l'article, c'est qu'elle propose de choisir si l'on veut percevoir la somme ou faire un don, soit à l'APHP, soit à l'Institut Pasteur, soit au Secours Populaire.

[freeshost]

Trois intellectuels français analysent la crise du coronavirus.

Le sociologue Edgar Morin, le médialogue Régis Debray et l'économiste DSK tirent les leçons de cette crise qui n'est pas que sanitaire.

Edgar Morin: «d'illusoires certitudes»

Trois intellectuels français analysent la crise du coronavirus dans la presse francophone, ces derniers jours. Dans le journal du CNRS, le Centre national de la recherche scientifique en France, c'est le sociologue Edgar Morin, confiné à Montpellier, qui revient sur les polémiques scientifiques qui se sont cristallisés sur les essais de traitement du virus. «Ce qui me frappe, c'est qu'une grande partie du public considérait la science comme le répertoire des vérités absolues, des affirmations irréfutables. Et tout le monde était rassuré de voir que le président de la République s'était entouré d'un conseil scientifique.

Mais que c'est-il passé? Très rapidement, on s'est rendu compte que ces scientifiques défendaient des points de vue très différents parfois contradictoires, que ce soit sur les mesures à prendre, les nouveaux remèdes éventuels pour répondre à l'urgence, la validité de tel ou tel médicament, la durée des essais cliniques à engager.» Cet état de fait a introduit le doute dans l'esprit des citoyens, note le sociologue. Or, poursuit-il dans cet entretien, il faut que le public comprenne que les sciences vivent et progressent par la controverse. Les débats sur la chloroquine, par exemple, ont permis de poser la question de l'alternative entre urgence et prudence.

Dans la suite de cet entretien, Edgar Morin fait de l'incertitude le lien entre toutes les formes de crises. «Ce qui est très intéressant dans la crise du coronavirus, c'est qu'on n'a encore aucune certitude sur l'origine du virus, ni sur ses différentes formes, les populations auxquelles il s'attaque, ses degrés de nocivité. Mais nous traversons également une grande incertitude sur toutes les conséquences de l'épidémie dans tous les domaines, sociaux, économiques... Nous devons apprendre à accepter et à vivre avec ces incertitudes, alors que notre civilisation nous a inculqué le besoin de certitudes toujours plus nombreuses sur le futur, souvent illusoires, frivoles, quand on nous a décrit avec précision ce qui allait se passer en 2025. L'arrivée de ce virus doit nous rappeler que l'incertitude reste un élément inexpugnable de la condition humaine.»

C'est en lisant Heidegger en 1960 qu'Edgar Morin a développé une approche planétaire des problèmes. Et en 2000, explique-t-il, j'ai pris conscience que la globalisation est un processus pouvant provoquer autant de nuisances que de bienfaits. J'observe aussi que le déchaînement incontrôlé du développement techno-économique, animé par une soif illimitée de profit et favorisé par une politique néolibérale généralisée est devenu nocif et provoque des crises de toutes sortes. À partir de ce moment-là je suis intellectuellement préparé à faire face à l'inattendu, à affronter les bouleversements. Le texte en entier à lire ici.

Régis Debray: le fossé entre le dire et le faire

Dans les colonnes de l'hebdomadaire «Marianne», c'est le médialogue Régis Debray, qui commente lui aussi la crise et en tire quelques leçons. «Me faisant part de l'angoisse montante de ses patients, un ami médecin me dit: «l'inflation de la communication, c'est peut-être un progrès, mais cela perturbe les certitudes» On ne peut pas mieux résumer l'impression que donne ce tourbillon de propos plus ou moins autorisés qui fait perdre la tête et le sens des choses», écrit-il. C'est l'inconvénient du numérique, et sans doute un progrès de la démocratie que chacun puisse donner son opinion sur tout, et de préférence sur ce qu'il ne connaît pas. La parole prolifère en même temps que le virus... Elle ne touche que l'esprit, c'est beaucoup moins grave. Avec un bémol, la sournoise montée d'un certain nihilisme, dont je ne suis pas sûr qu'il soit vaincu. Tout peut se dire et son contraire, sans que rien ne différencie le fondé de l'infondé. Qui croire? A qui s'en remettre? Où est la parole d'autorité? Pas vraiment chez les politiques. Ne tirons pas sur le pianiste, il faut bien improviser face à l'imprévisible. Mais les crises générales sont impudiques: elles déshabillent les rois et passent les sociétés aux rayons X, nous en montrant l'esprit. Soit un croissant décalage entre le dire et le faire, source de défiance et de suspicion.»

Il poursuit: «La communication dont vit la classe politique qui s'imagine pouvoir survivre avec elle à son discrédit, a tué la politique et ruiné sa crédibilité. L'art meurtrier du blabla est aussi celui de ne pas répondre aux questions, mais très abondamment. Parmi ces éléments de langage, il en est un qui frappe par son omniprésence: le viral "faire en sorte que" du politicien (en moyenne trois ou quatre fois par minute). Ce n'est plus un tic mais un aveu. Puisque dire n'est plus faire et que la parole n'est plus acte, on annonce ce qu'on devra faire mais plus tard, sans préciser quand ni qui. (...) C'est la ritournelle magique du désarroi - le stigmate rhétorique d'un temps malheureux qu'on espère bien provisoire mais il en est tant d'autres qu'éprouvent soignants et malades dans leur chair, qu'on a presque honte de devoir évoquer celui-là, fut-ce en peu de mots. Mille excuses.» Le texte entier à lire ici.

DSK: Une crise de l'être et de l'avoir

Dans Politique internationale, c'est l'ancien directeur général du Fonds monétaire international, Dominique Strauss-Khan, disparu des radars médiatiques ou presque depuis ses affaires de mœurs et l'agression d'une femme de ménage dans un hôtel de New York, qui analyse dans un long texte, la crise et surtout l'après-crise. Commentant le délai de réaction des pays développés, le défaut de prévoyance et d'une confiance infondée dans la capacité des systèmes sanitaires à protéger massivement la population, DSK donne l'exemple de Taïwan qui a su anticiper et faire face. S'il est «normal qu'un système de soins ne soit pas fait pour traiter une demande brutale et temporaire, il importe qu'il soit réactif, c'est à dire capable de réorienter son offre et de mobiliser des réserves prédéfinies et recensées. Cette agilité, il semblerait bien qu'lle nous ait fait défaut.» (...)

«Ce qui différencie cette crise sanitaire des autres, c'est qu'aucun individu ne peut se considérer comme étant à l'abri. En cela, elle porte atteinte au confort douillet dans lequel les pays économiquement développés se sont progressivement lovés. La mort n'était pas seulement devenue lointaine en raison de l'allongement de l'espérance de vie, elle était aussi devenue intolérable comme en témoigne les réticences à engager les troupes au sol dans la plupart des conflits récents. La "valeur" de la vie humaine a considérablement augmenté dans l'inconscient collectif des pays les plus riches. Or aujourd'hui, nous prenons conscience de la précarité de l'être. Cette crise de l'être aura certainement des conséquences considérable... Elle est aussi révélatrice d'une crise de l'avoir et d'une crise du pouvoir dont l'analyse est nécessaire pour guider les décisions à prendre.»

Dans la suite de ce long texte, une analyse des conséquences économiques et politiques de la crise du coronavirus, trace des perspectives difficiles sur lesquels, DSK, qui reste un économiste écouté dans le monde propose quelques solutions que je vous invite à lire sur le site qui le publie.

[Tugdual]

Surréaliste :

• Le préfet de Seine-et-Marne abroge en catastrophe son arrêté réquisitionnant des chasseurs pour contrôler le confinement...

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Coronavirus :

• Le point hebdomadaire sur la couverture internationale (6)...

[Tugdual]

Covid-19 :

• Origine naturelle ou anthropique ?

[Tugdual]

Masques faits maison contre le coronavirus :

• Voici les critères à remplir...

Pour rappel à propos des masques, voir ici...

[Jean]

interview de JF Delfraissy au journal italien La Repubblica https://www.repubblica.it/cronaca/2020/ ... 253823225/

Traduction de l’interview ci-dessous

[Coronavirus, le scientifique qui conseille Macron : "Nous aussi nous nous dirigeons vers la phase 2 mais les personnes immunisées sont trop peu nombreuses. Risque de récidive".

Jean-François Delfraissy, l'équivalent transalpin de Brusaferro, est convaincu que nous pourrions disposer d'un vaccin dans l'année. "La France et l'Italie coordonnent leurs stratégies pour savoir quand et comment sortir du confinement".

par notre correspondant ANAIS GINORI

12 avril 2020

4' lecture

PARIS - La France a également commencé à réfléchir à la phase 2. Et un avis qui compte, c'est bien celui de Jean-François Delfraissy. L'immunologiste français dirige le comité scientifique qui conseille Emmanuel Macron dans la crise sanitaire. Delfraissy, 71 ans, était une sommité de la recherche sur le sida, en première ligne contre le virus Ebola. Son groupe de «sages» comprend également un anthropologue et un sociologue. "Il est important d'avoir une approche pluridisciplinaire et d'évaluer des paramètres qui ne sont pas seulement scientifiques", explique M. Delfraissy. "Je sais par expérience que toute crise sanitaire comporte le risque d'une crise politique et sociale". L'immunologiste explique à Repubblica quelles sont ses recommandations pour lever le confinement qui a débuté le 17 mars. Avec un souhait : "La France et l'Italie doivent s'entendre sur une série de mesures communes à ce stade très délicat. C'est l'une des clés du succès".

Pourtant, le gouvernement français a longtemps hésité avant de suivre l'Italie dans le choix du confinement. Y avait-il un sentiment de supériorité ?

"Je ne me suis jamais senti supérieur à mes collègues italiens, je n'ai pas de leçons à leur donner, au contraire je dois en recevoir. Personnellement, je me suis rendu compte de l'extrême gravité de l'épidémie simplement en voyant la situation en Lombardie où il existe un excellent niveau médical et scientifique. J'ai tout de suite compris que la France connaîtrait le même sort. Et en fait, lorsque notre commission a pris ses fonctions le 10 mars, j'ai immédiatement dit à Macron que la seule façon d'avancer était le confinement".

Le gouvernement a-t-il envisagé d'autres options ?

"Je n’entre pas dans le débat politique. Je peux dire que mon opinion était plutôt tranchée. Et je n'en suis pas fier parce que je sais quel sacrifice a été imposé au peuple. Si nous avions eu une capacité quotidienne de 100 000 tests, j'aurais pu suggérer que nous agissions différemment. Tel n'était pas le cas. Le 10 mars, la capacité de la France était de 3 000 tests par jour. Le confinement n'était pas la meilleure solution. C'était le moins pire".

Le nombre de tests effectués en Allemagne a-t-il fait une différence ?

"Effectivement, et c'est tant mieux pour les Allemands. Aujourd'hui, la capacité de test quotidienne de la France est passée à 30 000 par jour. L'objectif est d'atteindre 100 000 d'ici la fin du mois. La pénurie initiale a dicté le choix du confinement et pèse encore sur sa durée".

Votre recommandation était de confiner le pays jusqu'à la fin du mois d'avril. Cela va-t-il aller plus loin ?

"Nous ne parlerons des dates que lorsque nous aurons les outils pour faire face à l'augmentation de la contagion et du nombre de malades qui repartiront dès que le confinement se relâchera.

Il n'y a aucun doute : l'épidémie va reprendre. Et nous devrons être prêts, contrairement à ce qui s'est passé la première fois".

On parle de deconfinement par région, par âge, par profession... Quel est le plan ?

"C'est le débat en cours entre notre commission, le gouvernement et l’Élysée. Je peux seulement vous dire que nous n'allons pas passer du noir au blanc. Il y aura des nuances de gris. Nous avons pris en compte les personnes les plus à risque, notamment les personnes âgées, les patients cardiaques, les obèses et autres malades. Cela représente 17 millions de Français. Ce chiffre vous fait déjà comprendre la complexité de la situation".

Commençons-nous à savoir combien de Français sont immunisés ?

"Nous avons les premières études sérologiques et elles ne sont malheureusement pas encourageantes. Dans les zones les plus touchées par l'épidémie, nous constatons que l'immunité est d'environ 10 %. D'après ce que je sais, c'est la même chose en Lombardie. C'est beaucoup moins que ce que nous attendions et espérions. Nous sommes loin de l'immunité naturelle de la population. Mais il y a un autre problème".

Quel est-il ?

"Ce virus est très particulier. Nous avons constaté que la durée de vie des anticorps protégeant contre le Covid-19 est très courte. Et nous voyons de plus en plus de cas de récidives chez des personnes qui ont déjà eu une première infection".

Personne n'est donc vraiment protégé contre le coronavirus, même pas ceux qui sont déjà tombés malades ?

"Il semble bien. C'est pourquoi notre comité ne recommande plus un carnet d’immunisation, une sorte de laissez-passer pour les personnes ayant eu une première infection".

Quand la France sera-t-elle prête pour la phase 2 ?

"Il y a deux indicateurs à suivre. Lorsque les soins intensifs ne seront plus sous pression, le personnel médical sera à bout de souffle. Et lorsque nous aurons la possibilité de faire des tests en masse, d'isoler les positifs et de les suivre. Une prévision, purement théorique, se situe entre le début et la mi-mai".

Votre modèle est-il celui de la Corée ?

"Oui, mais la Corée du Sud ne s'est pas contentée de faire du repérage de téléphones portables. Elle a également mobilisé 20 000 personnes qui ont enquêté et brisé les chaînes de transmission. L'innovation technologique doit s'accompagner d'un effort humain".

Des réserves sur le suivi, la surveillance électronique ?

"Seulement temporairement, sur une base volontaire et dans le cadre de règles strictes. La France travaille avec l'Allemagne sur une application. L'idéal serait d'étendre la collaboration à d'autres pays comme l'Italie".

La France et l'Italie peuvent-elles faire des choix différents sur le calendrier et les modalités de la phase 2 ?

"Ce serait un désastre. Je le dis non seulement au niveau de la santé, mais aussi pour éviter une crise sociale et politique plus grave. Si nous sommes coordonnés, il sera beaucoup plus facile de faire accepter des mesures telles que le suivi ou l'isolement des patients positifs dans des établissements ad hoc. Nos citoyens observent ce qui se passe dans les pays voisins. Ils ne comprendraient pas des mesures contradictoires. De plus, une certaine uniformité est indispensable pour recommencer à voyager, pour laisser les frontières ouvertes".

Pensez-vous qu’au niveau européen, la priorité a été donnée à la riposte économique ?

"Malheureusement, c'est ainsi et nous en subissons tous les conséquences. Il y a quelques jours encore, les pays européens se disputaient entre eux pour des masques en Chine. Nous avons décidé du confinement sans coordination entre les pays européens. Il est maintenant essentiel de ne pas répéter la même erreur. C'est le sens de mon appel à l'Italie mais aussi aux autres pays du noyau fondateur de l'Europe".

En parlant de masques, pourquoi le gouvernement français ne recommande-t-il toujours pas leur port ?

"L'Oms et le gouvernement ont eu du mal à admettre la vérité, à savoir qu'il n'y avait pas assez de masques pour tout le monde. Je suis convaincu que les masques sont l'un des outils essentiels pour sortir du confinement".

Doivent-ils être obligatoires ?

"Tout Français devrait en avoir et en porter s'il le souhaite. Ce n'est pas le cas aujourd'hui".

Même en France, il existe une controverse vis à vis des joggers ou des personnes qui enfreignent les règles. Qu'en pensez-vous ?

"Le confinement est respecté par la grande majorité des Français. Je vois aussi que ce n'est pas à 100%, mais rappelons-nous que c'est un équilibre délicat. La France n'est pas la Chine, et je répète que les crises sanitaires comportent toujours un risque politique et social qu'il ne faut pas sous-estimer.

Le confinement a-t-il donné les résultats épidémiologiques que vous attendiez ?

"Nous sommes dans les temps. Début mars, le taux de R0 était de 3,5, aujourd'hui il est tombé à environ 1 et nous pensons que nous allons encore baisser entre 0,7 et 0,8 début mai, lorsque nous pourrons commencer à parler de la fin du confinement. Mais seulement si nous sommes également prêts pour les tests, le tracking digital et humain, l'isolement des patients, les masques".

L'été nous aidera-t-il ?

"Toutes les pandémies du siècle dernier se sont atténuées pendant la saison estivale. Cette fois, nous constatons que le virus se propage même dans les zones chaudes. Soyons donc prudents. L'autre chose que nous voyons dans l'histoire des épidémies est que nous devons nous préparer à un rebond du virus à l'automne".

Faut-il s'attendre uniquement à de mauvaises surprises ?

"Je suis optimiste par nature. Je pense qu'en fin de compte, l'intelligence humaine l'emportera sur le virus. Et quand je parle d’intelligence, je ne parle pas de nous, les experts ou les politiques, mais des citoyens qui doivent relever ce défi, et ils commencent déjà à le faire. Pendant la crise du sida, il y a eu 45 millions de morts, mais nous avons réussi à y apporter une réponse dans les pays développés et dans les pays du Sud. Cela étant dit, il y a de bonnes nouvelles".

Pardon ?

"Le virus n'a subi que des mutations mineures au cours des quatre derniers mois. Il est assez stable. "Et cela aide dans la course au vaccin, dont la rapidité est sans précédent. Je suis convaincu qu'il y aura un premier vaccin d'ici la fin de l'année. Et en attendant, peut-être y aura-t-il des nouvelles positives sur les thérapies et, espérons-le, sur les formes de prophylaxie".

Modération (Tugdual) : Mise sous spoiler de la traduction pour une meilleure lisibilité de la discussion.

[Tugdual]

Voilà qui fait écho aux astuces de certains parents :

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Source : Une tente d’intérieur conçue pour s’isoler afin de faciliter le télétravail...