[Index Cuisine] Recettes de cuisine

[Murielle]

Alors Béa.... Tes petits bonhommes, tu les fais comment???

[Luna]

http://vegansfields.over-blog.com/artic ... 050-6.html

[meï]

je découvre ce topic aussi, mmmh...là, ça me plait bcp!!

[Jonquille57]

Il y en a des choses à découvrir sur le forum...

[Murielle]

Wouahh.! Merci beaucoup Béa.!!!
Je n'ai pas d'emporte-pièces mais, j'ai du carton et je devrais réussir le dessin du bonhomme.!!!
J'adore te lire....sur ton blog, lorsque tu expliques qu'il ne faut pas laisser cuire trop longtemps au risque d'y perdre son plombage.....hi,hi,hi....J'étais morte de rire.!!!

[Murielle]

Les petites perles argentées , ça se trouve au supermarché???
On est obligé d'acheter des dragées ou bien ça peut s'acheter tout seul?
Merci.!!!

[Eclipse]

je te confirme que ca s'achète seul...au rayon décoration de gâteaux, bougies etc..

[Murielle]

Cool Merci Eclipse.!!!
Je trouve ça hyper sympa comme déco.!!! Non?

[Titiana]

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Il faut aller ici : http://tinyurl.com/3xa5rdr

Et si jamais tu utilises du chocolat bio à 70 %; il faut augmenter le sucre de 20 gr.
Pour le grand cake, la cuisson n'est pas de 45 mn comme je l'ai marquée mais de 50 mn.
Il est préférable de le faire la veille au soir pour le lendemain, il deviendra plus compact. Le jour même il est très léger, il faut attendre un peu pour le déguster, à moins de faire des mini-cakes.
Dans celui que j'ai fait aujourd'hui, j'ai mis 50 gr de poudre de noisette + 50 gr de pépites de chocolat.

La pâte de speculoos sur le cake chaud donne en refroidissant un super glaçage. :mrgreen:

Testé et approuvé nous nous sommes régalés (j'aurai mm dû en faire deux , mon neveu et son amoureuse avaient un petit goût de "reviens y" .

Merci

[Luna]

Marchi pour le retour !

[Murielle]

Coucou tout le monde.!
A le demande de Jonquille et Mars:
Voilà la recette du gâteau Sans Gluten, "Spécial Mars"....(pas mal comme nom de gâteau.... )

Un verre doseur (genre moutarde)
-un verre de farine pour moitié châtaigne, et l'autre maïzena
-un verre de sucre
-un verre de beurre et huile de colza (50% de chaque )
-1 sachet de levure chimique
-3 oeufs
-environ 100 gr d'amandes effilées.
Mélanger le tout, en commençant par la farine, le sucre, et la levure....ajouter les oeufs, mélanger et finir par le beurre/huile...
Ensuite ajoutez ce que vous avez comme fruits.! Là, je l'ai fait avec des mangues et des mandarines, mais avec des pommes, des poires c'est aussi très bon.! (Avec les poires ajouter des noix et des pépites de chocolat : c'est délicieux)
Cuire ensuite 40 mn environ à TH 6...
Quand je le sors du four, je le démoule (avec un moule mou...sinon, chemiser avec du beurre et de la farine avant de mettre l'appareil.! ) et je parsème d'amandes effilées et de sucre vanillé...Miam

Bon appétit.!
Béa, je suis sûre que tu peux la "végétaliser"....non?

[Mars]

Merci Murielle, il sera expérimenté cette semaine, miam d'avance

[Jonquille57]

Merci beaucoup Murielle !
Pour ma part, je le testerai après les fêtes...

[Luna]

Béa, je suis sûre que tu peux la "végétaliser"....non?

Je pense que ça peut se faire.
Au niveau texture, ça donne quoi ?

[Murielle]

Texture...??? avant cuisson ou après???
Avant, c'est pas vraiment liquide mais assez "délié" et après cuisson, ça donne un gâteau relativement moelleux...
Disons que je vois par quoi tu peux changer le beurre , mais pour les oeufs....
Cependant, je suis sûre que tu vas trouver une façon.!