[Cuisine] Parlons de cuisine et des delicieux plats que vous preferez

[Ostara]

Et pour Ostara qui a un métabolisme lent comme un escargot anémié: jus de citron,gingembre et flotte

[Comte_Pseudonyme]

Le gâteau aux pommes fait maison, ce que je préfère c'est quand il y a plus de pommes que gâteau.

Hum. Je devrai faire un bouligou à l'occasion. C'est une sorte de crêpe avec des morceaux de pomme très fins incorporés dedans. (Un truc fait dans le limousin d'où viennent mes parents.) Faisable avec des poires aussi, je pense. Mais je n'ai jamais essayé avec des poires.

ce soir, j'ai fait des cookies... avec de la margarine à la place du beurre. Je m'attendais à ce que ce soit mauvais. Mais en fait, je ne suis pas sûr que ça change grand chose. La texture est différente je suppose. Un arrière goût différent aussi. Mais vue que je prend jamais la même farine.

Je n'y connais rien en cookies, mais au niveau viennoiseries, le croissant au beurre et le croissant à la margarine se distinguent aisément sur le goût et la sensation sur la langue (il y a comme un côté "râpeux" avec la margarine). Idem sur des flans, la pâte faite avec de la margarine se distingue. Après, il y a des boulangers qui font un savant dosage entre beurre et margarine, apparemment, et le côté râpeux est beaucoup moins fort.
Donc, a priori, ce n'est pas étonnant que le goût soit spécifique avec l'utilisation de la margarine... Mais il faudrait tester en effet avec la même farine pour avoir des résultats comparatifs probants.

Oui, ça doit être la sensation de râpeux que tu décris. Cependant, ce qui est drôle avec les cookies c'est qu'ils ont un temps de repos assez variable. Il faut (à mon avis) attendre au moins une heure avant d'en manger. Mais une nuit vaut mieux.
Or, le lendemain, cette sensation de râpeux de la margarine n'était presque plus là. Avec un mélange de beurre, pas impossible que ça passe crème, si j'ose dire. Ce qui est une très bonne chose, vue le prix du beurre. ^^

[Fluxus]

Ce soir, c'est le retour de la tarte saumon-épinards-chèvre.

[Ostara]

Le quatre quart vegan est vraiment délicieux on s'est régalés mon mari et moi

[Fluxus]

Elle était super bonne la tarte, me suis cassée le bide !

[muffin]

Là j'ai des florentins maison qui prennent le frais sur le balcon

[Ostara]

Qu'allez vous cuisinez à Noël ?
Nous tagliatelles crème de soja échalotes avec pleurotes grillées,
Tartines de fauxmages et pâtés végétaux en entrée, chips diverses,
Mon mari a pris des crevettes et bulots pour lui,
Bûche végane et mochis glacés en dessert

[freeshost]

J'ai déjà fêté avec la famille, et je ferai encore juste une tite rencontre avec des potes à Nouvel-An.

Le reste se résumera à des vacances et du repos.

[Ostara]

J'ai déjà fêté avec la famille, et je ferai encore juste une tite rencontre avec des potes à Nouvel-An.

Le reste se résumera à des vacances et du repos.

T'as bien raison,nous non plus on avais pas envie d'avoir du monde,mais on va manger chez les grands parents de mon mari^^

[freeshost]

Donc, avec les potes de Nouvel-An, on va faire simple : l'un prépare la fondue ; l'autre amène les bières ; ... ; moi, j'amène les vins blancs.

[Ostara]

Donc, avec les potes de Nouvel-An, on va faire simple : l'un prépare la fondue ; l'autre amène les bières ; ... ; moi, j'amène les vins blancs.

Nous on fais raclette au nouvel an

[freeshost]

Allez ! Au moins 500 g de fromage chacun ! Voire 1 kg si c'est pour ripailler toute la nuit.

[Ostara]

Allez ! Au moins 500 g de fromage chacun ! Voire 1 kg si c'est pour ripailler toute la nuit.

Je vais utiliser du fauxmage végan en tranche et mon mari de la raclette^^

Ripailler toute la nuit ça va être compliqué car je bosse au nouvel an j'ai Noël en repos.

Et demain on ouvre une bouteille de rosé au cassis

[freeshost]

Maintenant, nous buvons une bouteille de rosé avec un pote.

Tu n'as pas pu prendre deux longues semaines de vacances ?

[freeshost]

Tu es végétalienne pour l'alimentation donc ?

Et as-tu vérifié si tous tes parfums et produits de maquillage étaient véganes ?