[Index Cuisine] Recettes de cuisine

[mysterio]

mais jean tarrete un peu tu es vraiment pas sympa lol

[Luna]

Crumpets (ou Pancakes qui bullent)



"Invasion de crazy cats sur crumpets"


Ingrédients pour une 12 aine de pièce :

* 200 gr de farine
* 150 gr de lait de soja vanille, idéalement tiède
* 150 gr d'eau, idéalement tiède
* 1 cc de levure de boulanger express, rapide
* 3 cc de sucre vanillé
* un peu moins d'1/2 cc rase de sel

Edit : (on peut faiwe tout lait végétal aussi, God save the String).



"Allo, Houston, ici la Lune..."


Preparation :

* Mettre dans une saladier, la farine, le sucre, le sel et la levue. Ajoutez petit à l'eau et le lait végétal en remuant bien avec le fouet pour obtenir une pâte homogène.

* Allumer votre four à la température la plus basse pendant 10 mn, éteignez-le puis déposer votre saladier dedans pour permettre à la pâte de lever, oK, my dear ? La pâte, elle doit y faire dodo pendant 1 heure.

* Graisser votre poële avec un peu d'huile végétale sur du sopalin

* A partir de là, il va vous falloir gèrer votre feu. Vous devez faire cuire vos Crumpets à feu doux, sinon, vous allez devoir vous brosser pour les bulles : vous aurez de bonnes pancakes mais sans trous. Et les trous sont importants dans cette R7. Pourquoi ? Parce que la confiture, elle reste coincée dedans, c'est une éponge à confiote, quoi, c'est cro-cro bonnnnnnn.
Au début, j'avais mis th°7 comme pour mes crêpes, fatale erreur !: Délicious pancakes, oui, mais point de bulles même avec la loupe de Sherlock Holmes en mode macro. Finalement, th°4/5, c'était parfait.

* Donc déposez une grosse cuiller à soupe de pâte levée dans votre poële, etalez à peine pour avoir un semblant de rond de 6/7 cm de diamètre. Le feu étant très doux, les trous vont apparaître comme par magie. Au bout de 2 mn (voir un peu plus, il doit avoir plein de trous), vous retournez le crumpet (il doit être encore un peu pâlichon) et faites cuire 1 mn avant de déposer dans une assiette.

* Après vous arrosez de sirop d'érable, de confiture, de pâte à tartiner au chocolat et vous avez le droit de miamer.

[maho]

Super Luna, j'ai envoyé ton lien a Loic, rien que la lecture il va adoré!!
(Ceci dit Loic est dans la meme piece que moi, mais c'est plus vite d'envopyer par mail... C'est ca le progrés )

[Luna]

J'ai fait un menu de Pâques pour "Végétarien magazine", ça devrait paraître d'ici 1 mois et demi.



Soupe au persil aillée
Shepperd's Pie Végétalienne
Aumônières de crêpes Choco-Noisettes
Friandises coco

[maho]

Tu veux pas nous inviter pour Pacques?

PS! c'est Shepherd's et non Shepperd's.
Shepherd en etant le "herd of sheep" ou le "sheep herder" donc le Berger. Bref la Tarte de Berger!! Ou Hachis Parmentier

[Luna]

J'ai connu cette pie sous cet orthographe : "Shepperd's Pie" ...c'est grave ? Bon, je vais bien voir si je reçois du courrier à cause de cela par la suite....

[bernard]

Luna va écarter les murs. On va tous venir pour Pâques !

[maho]

J'ai connu cette pie sous cet orthographe : "Shepperd's Pie" ...c'est grave ?

Non je ne pense pas que c'est grave!!
D'ailleurs, il ya peut etre des orthographe differents meme en Angleterre, souvent les plats typiques et regional change legerement de Comté en Comté.
En fait en lisant Wiki, c'etait d'abord Cottage Pie!!!

http://en.wikipedia.org/wiki/Shepherd's_pie

[Murielle]

Moi aussi, je veux venir à PÂQUES.!!!!
Ca à l'air trop bon.!!!
T'es trop forte Luna.!
T'es dure aussi...nous mettre ça sous le nez et ne pas pouvoir y goûter.....

[maho]

Nous on a gouter aujourd'hui!!!

[mysterio]

ce matin j'ai fait un crumble aux pommes avec le logiciel sur la nintendo ds
Voici les photos :
sans la crème fouettée



photo du crumble et à côté la crème fouettée



et enfin avec la crème fouettée

[bernard]

Tiens c'est une bonne idée Florent.
Est-ce que c'était difficile à faire ?

J'ai bien aimé le crumble aux pommes qu'on a mangé samedi avec Luna.

Je vais demandé à Lucie de m'en faire un avec la recette sur sa Nintendo quand elle rentrera dimanche prochain de sa colo cheval
(je l'ai mise au car cet aprem direction Feurs dans la Loire, où elle fera 3 séances poney par jour. C'est elle qui a choisi).

[Luna]

Florent, on veut la R7, stp !!!!

[Jean]

Florent, on veut la R7, stp !!!!

Florent, c'est le crumble qu'on veut ! Tu me l'amènes ?

[Mars]

Jean me signale qu'il a franchi le mur des 1000, je le félicite donc publiquement.
Florent j'aurais bien aimé goûter chez toi aujourd'hui, ton crumble semble délicieux. Je pense qu'il ne doit plus en rester ce soir. Je me trompe ?