[Index Attention] Rappels de produits, recommandations...

[freeshost]

Exhausteurs de goût, colorants, gélifiants, conservateur, correcteurs d'acidité, épaississants, affermissants, agents d'enrobage, agents de charge, régulateurs de pH, liants, émulsifiants, antioxygènes, stabilisants, anti-agglomérants, ensilage, dénaturants, substances aromatiques, vitamines, provitamines, gaz propulseurs, humectants, etc.

[Tugdual]

Mais récemment c'est Mondelez avec certains produits de LU : Pépito, Petit Ecolier, Granola, entre autre et d'autres biscuits de type Oréo, Pim's, Mikado...

Ok, je ne avais pas vu passer cette info...

[Fluxus]

C'est bête mais perso, ça m'angoisse moins d'apprendre qu'un produit alimentaire est retiré par rapport à une erreur de dosage sur un additif ou autre, que d'apprendre que c'est lié à une bactérie ou autre...

Peut-être dû au fait qu'avec l'un, on pense que ce n'est pas nocif sur court terme tandis qu'avec l'autre, c'est quasi instantané s'il y a 1 souci...

On se dit que les additifs et autres produits du genre, c'est nocif sur long terme à force d'en consommer en grande quantité et fréquemment. Alors que quand il s'agit d'un germe, ça part souvent sur une "infection" directement.

Après il y a pleins de raisons qui poussent à retirer des produits du marché.

[Curiouser]

Lu il y a quelques jours, et cela fait froid dans le dos : les ONG Bloom et Foodwatch ont révélé les résultats des analyses sur nombreuses boîtes de thon en conserve. Toutes contiennent du mercure (plus précisément du méthylmercure)...

Deux ONG environnementales ont fait leur enquête et analysé 148 boîtes de thon. Toutes contiennent du mercure et plus de la moitié d'entre elles dépasse la limite maximale recommandée. "La boîte avec le plus de mercure que l’on a trouvé avait 3,9 mg de mercure par kilo. Cela veut dire qu’elle avait 13 fois plus de mercure que la limite autorisée", explique une ONG. Mais pourquoi le thon concentre-t-il autant de mercure ? Présent partout dans l’océan, ce métal entre dans la chaîne alimentaire via le plancton et les petits poissons puis en quantité décuplée chez les poissons comme le thon et l’espadon. Mais il fait partie des dix substances les plus nocives pour l’homme, selon l’OMS.

• Contamination du thon au mercure : deux ONG environnementales alertent (vidéo)
• "Nous sommes face à un scandale de santé publique", estime l'ONG Foodwatch
• Trop de mercure dans le thon, un vrai danger pour notre santé ? (60 Millions de consommateurs)

En cherchant un autre article pour envoyer en complément à mes proches, je suis tombée sur celui-ci, qui explique bien les différents points importants :

• Scandale du mercure dans le thon : un chercheur de Caen nous dit si on peut encore en manger

Quels conseils donnez-vous à vos proches quand il vous pose la question : faut-il arrêter de manger du thon en conserve ?

L’Anses – l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation – de l’environnement et du travail, a publié des recommandations, évoquant deux parts de poisson par semaine par personne, un gras et un maigre, en se basant sur les différents contaminants nichés dans les poissons. On peut l’appliquer à la crise actuelle.

Si on consomme une boîte de thon par semaine, on peut considérer que c’est une part de poisson, environ 200g. Mais ce peut être prudent d’en manger un petit peu moins.

[...]

On est dans une situation compliquée, avec la santé publique d’un côté, et de l’autre, les impératifs économiques. Le cas le plus flagrant, c’est dans l’eau. Il va falloir que ce soit révisé et se poser la question : les réglementations qui sont là pour nous protéger peuvent-elles encore autoriser des dérogations ?

Apparemment, le thon blanc (germon) et le thon albacore, qui ne sont pas parmi les plus gros thons, seraient ceux à privilégier, contrairement au thon rouge (avant eux, il y a le thon listao - petit et ne vivant pas longtemps -). Mais, bon...
(source)


Pour ma part, je ne mange plus du tout de poisson, mais ma SourisGrognon aime en manger de temps à autre (mélangé avec une préparation de poivrons cuisinés, sur des tartines de pain). Même si c'était du thon de qualité (marque La Belle-Îloise notamment, que ma mère nous offre une à deux fois par an), étant donné la situation, ça fait peur tout de même...

En lui montrant sur mon écran d'ordi un des articles, je lui ai ensuite montré cette image.

De surprise, il a éclaté de rire.
- et je compte bien en acheter pour tester avec lui -

[Curiouser]

Toujours dans le domaine alimentaire, je viens de voir vu ceci datant du 28 octobre :

• Rappel massif d’œufs plein air vendus par Lidl, Carrefour, E. Leclerc, U, Intermarché, Auchan... (60 Millions de consommateurs)

C'est assez désespérant... (y compris quand on va sur la page dédiée aux rappels de produits du site).

[Deoxys]

En lui montrant sur mon écran d'ordi un des articles, je lui ai ensuite montré cette image.

De surprise, il a éclaté de rire.
- et je compte bien en acheter pour tester avec lui -

C'est très bon.

J'ai testé aussi récemment deux salades Petit Navire 100% végétales ; très bonne alternative, mais il faut aimer le goût de conserve — moi j'aimais bien la version au poisson à l'époque donc ça m'a rappelé de bons souvenirs.

[Hydrean]

Il me semble que ça fait depuis plusieurs années qu'on parle de la quantité de mercure dans le thon

[Curiouser]

Il me semble que ça fait depuis plusieurs années qu'on parle de la quantité de mercure dans le thon

Certes, oui, mais pas avec une telle ampleur (ni de tels taux dépassant les normes pourtant "généreuses", comparé à d'autres poissons ou même par rapport aux normes pour nourriture pour chien), et pas avec une analyse d'autant de produits.

Par exemple, une étude de 2016 de 60 Millions de consommateurs avait été faite sur 150 produits de la mer dont seulement 15 boîtes de thon (pour celle des deux ONG, c'est 148 boîtes de thon). Il est bien indiqué qu'aucune boîte ne dépassait le taux fixé, mais que certaines étaient déjà bien chargées (plus de la moitié de la limite autorisée) :

Si l'on retrouve dans les boîtes de thon des traces d'arrêtes ou encore d'organes de poisson, on y trouve aussi, selon le magazine, du mercure. Le constat est d'ailleurs sans appel, puisque toutes les boîtes analysées en contiennent sans exception. La marque n'est donc en aucun cas un gage de qualité, selon les révélations de 60 millions de consommateurs.

Cependant, toutes les boîtes ne contiennent pas le même taux de mercure. Et donc, ne présentent pas la même dangerosité pour notre santé. Le mercure est en effet une substance à laquelle nous sommes tous exposés, et sous un certain seuil, il ne présente pas de danger particulier. Le seuil en question, c'est 1mg par kilo. Aucune marque n'est au-delà, mais certaines boîtes analysées dépassent la moitié de la limite autorisée : Petit Navire, Odyssée (Intermarché) et Capitaine Nat'.

Source (Midi Libre, avril 2016)

Ils pointaient également du doigt la trop forte présence de sel pour de nombreuses boîtes, ainsi que la présence dans certaines de fragments de coeur et même d'ovocytes (bon appétit ! )

Bref, pour ce qui est du mercure, ce qu'il est navrant de constater, dans tous les cas, c'est que le phénomène a empiré au fil des années...

C'est très bon.

J'ai testé aussi récemment deux salades Petit Navire 100% végétales ; très bonne alternative, mais il faut aimer le goût de conserve — moi j'aimais bien la version au poisson à l'époque donc ça m'a rappelé de bons souvenirs.

Merci de ton retour !

[Curiouser]

Pour aider à faire du tri parmi les Tupperware et autres boîtes en plastique dans la cuisine :

• En cuisine, vos vieux Tupperware peuvent vous ruiner la santé

En fonction du type de plastique utilisé, les contenant de stockage alimentaire sont loin d'avoir tous la même durée de vie, ce qui peut avoir des conséquences sur notre santé. Pour savoir de quoi sont faites vos boîtes, consultez les petites mentions qui y sont probablement gravées: vous devriez notamment y trouver un triangle au cœur duquel se trouve un chiffre compris entre 1 et 7.

Si le chiffre en question est un 2, un 4 ou un 5, vous pouvez respirer: ces nombres désignent respectivement le polyéthylène haute densité (PEHD), le polyéthylène basse densité (PEBD) et le polypropylène (PP), trois composants considérés comme sûrs et réutilisables. Si c'est un autre chiffre qui apparaît, mieux vaut flanquer le tout à la poubelle sans trop se poser de question.

Les marques qui proposent des boîtes de stockage des aliments sont de plus en plus dignes de confiance: les experts indiquent d'ailleurs qu'il n'est plus forcément indispensable de se fournir exclusivement auprès de Tupperware ou Rubbermaid, qui furent jadis des références absolues. En revanche, il est fortement conseillé de se débarrasser de tous les contenants datant d'il y a plus de dix ans, même lorsqu'ils semblent en parfait état.

- j'ajouterais que le mieux est de privilégier, sinon, les contenants en verre, comme ceux, par exemple, de la marque Pyrex ou Duralex -

[freeshost]

Mais trouvez-vous en France et ailleurs des contenants durables dont la totalité (même le couvercle) est sans plastique.

[PetitNuage]

J'ai des boîtes en verre mais malheureusement le couvercle reste en plastique. Et le joint en plastique est fragile.

Parfois je réutilise des boîtes de conserve en verre avec couvercle en métal.