[Index Cuisine] Recettes de cuisine

[Jonquille57]

A mon avis, oui ! Mon mari raffole des mangues, mais ici, c'est un peu la loterie pour en trouver des bonnes. ( on a découvert ce fruit au Sénégal. )

[Murielle]

Les mangues....Miam, miam, miam.!!!!
J'ai une copine super douée en cuisine qui nous a fait goûter des verrines super originales avec des mangues pas mûres.! (Facile à trouver chez nous.!)
Elle les râpe finement, ajoute pas mal d'ail écrasé, un peu d'huile d'olive et de citron....un peu de tomates concassées et hop dans la verrine avec une petite fourchette....Excellent.!
Jamais je n'aurais deviné que c'était de la mangue.!
Je lui demanderai de me donner les proportions exactes et je les posterai ici.!

[Jonquille57]

Pourtant, des mangues pas mûres.... bof bof bof.... Mais peut-être que dans la recette, cela prend un autre goût.

En tout cas, mangue + ail je suis curieuse de voir ça !

[Murielle]

On était une 15 aine de personnes on a pensé à des carottes jaunes mais pas aux mangues.!!!
C'était vraiment délicieux.! Etonnant en tous cas.!

[Jonquille57]

Ecoute, si tu as la recette, j'essaierai !

[maho]

Oui Jonquille, la mangue est un fruit (donc sucré) mais la recette principale de la mangue est le "chutney"
http://cuisine.journaldesfemmes.com/rec ... de-mangues
J'ai mis la premiere recette trouvé, desolé. On l'utilise beaucoup chez nous (depuis l'Inde) comme un condiment.
Quand j'etais en Inde, on a fait le marché aux fruits et legumes, et ils ont des dizaines de sortes de mangues differentes, donc certains sont exprés pour le chutney.
La j'attends ma livraison directe d'Afrique, mangues avocats et ananas ca va faire du bien a ma grippe.

[Jonquille57]

Merci Sue. Je ne connaissais pas du tout. Par contre, je ne suis pas fan du tout du gingembre...

[Murielle]

Le gingembre.!!!! J'adore ça.!
J'en mets dans plein de plats et même (tiens Sue pour ta grippe c'est TOP.!) dans une "tisane".!

Râper un bon morceau de gingembre frais dans un mug, arroser de jus de citron, un branche de romarin ou de thym, une cuillère de miel et recouvrir d'eau chaude...Laisser 5 mn infuser et déguster.!
Radical pour tuer tous les microbes.! Le gingembre est une sorte d'antiviral naturel.!

[Jonquille57]

Une fois, j'en avais acheté en croyant acheter un autre ingrédient : il a fini à la poubelle...

[Murielle]

ROOOOOoooo dommage.!!!

[maho]

Moi aussi j'adore ca!!
En Afrique on nous propose des jus le matin, il y a toujours un jus de gingembre, je le melange avec un jus d'ananas ou orange, c'est un peu fort seul, mais c'est vrai que ca degage les microbes!!
Pour mon rhume, j'avais melangé Ravinstara, Tea tree, niaouli, et menthe poivré avec du vaseline, et tartiner sur les sinus, mais attention aux yeux car ca fait couler comme des fontaines

PS: (on est passé de recettes de cuisine a recettes de soins )

[Luna]

Si ça peut aider cette R7 de gingembre à me refaire une santé, because les microbes de la crèche, je prends. Merci.

[maho]

J'ai acheté aussi une baume a Mada, je pense a la base de vaseline avec du Ravintsara. Mais j'en fabrique moi meme avec un potde vaseline, et un noix dans chaque narine pour proteger et bloquer tous les microbes.
Courage Luna, pas facile de recolter tous les microbes des petits, ma fille aussi est souvent malade.

[Murielle]

De rien Béa.!
Ca renforce les défenses immunitaires....Et si ça ne te fait pas de bien, ça ne te fera en tous cas pas de mal.!
Si tu préfères, tu peux aussi faire des tranches fines de gingembre au lieu de les râper....A la fin de ta tisane, tu les croques.!
Sinon, pour te prémunir des infections, tu avales chaque matin et soir pendant 5 jours 3 gouttes de ravinsara+ 3 gouttes d'huiles essentielles de menthe dans une cuillère de miel....RADICAL.! , puis tu laisses passer une semaine et tu recommences...en prévention, c'est vraiment efficace.!

[Ole Ferme l'oeil]

J'ai pensé que ça intéresserait (peut-être)Luna:
http://swanblood.tumblr.com/post/890038 ... ts-not-the
http://swanblood.tumblr.com/post/893351 ... -these-are

(ça vient du compte tumblr d'une autie japonaise qui ne s'identifie pas comme humaine mais comme une personne-cygne.(elle a un très beau texte sur la neurodiversité ici: http://swanblood.tumblr.com/neurodiversity ) Pour l'instant c'est des sushis végétariens, mais si tu fais ta version, j'imagine que tu n'auras aucun mal à en faire une version végétalienne)