[Index Boisson] Pour parler de bières, vins et autres alcools...

[Dehlynah]

Définitivement accroc à la bière, je me connais, je ne résiste pas si j'en ai sous la.main, donc je fais très attention (après 3 mois en Allemagne il y a longtemps, j'avais pris...7 kg =bière à gogo, Grillen, Käsewurst usw, lors de mes séjours plus prolongés là bas je me suis surveillée, mais suis allée plus à l'est où j'ai eu l'occasion de déguster de la très bonne bière, Tchequie bien sûr et en Ukraine où il y a de l'excellente bière non filtrée)
En ce moment je suis adepte d'une bière quasi locale pour moi "Le petit vélo" les blondes et ambrées Pale Ale exquises,
Je regarde toujours la compositon, sus au sucre et autre caramel,
Testé une Trois Chariot à 6,3 (alors que je recherche les degrés les plus bas), une blonde IPA, j'ai vérifié qu'elle était pas aromatisée (je fuis) tellement elle avait un goût fruité.
Là je salive et suis très frustrée de pas en avoir une sous la.main...

[Morgane26]

Bonjour les amis,

Mon rapport à l'alcool est aussi simple que cela car je ne bois pas d'alcool sauf pour les grandes occasions(aniversaires, cérémonie diplôme, Noel...) et je suis d'avantage alcool "léger" comme le cidre que les alcool "fort".
Le vin rouge, j'ai tenté une fois de goûter mais l'acidité et le goût de charbon si je puis le décrire ainsi me déroute de cet alcool.
Le vin blanc, pareil.
Je préfère un bon cidre doux que le vin. J'apprécie également en apéritif les jus de fruits(cocktails) non alcoolisés.
Etant donné que dans ma famille, il y a beaucoup d'antécédents d'alcoolisme et d'addictions et d'autant plus que je prends un traitement pour l'épilepsie, je préfère être raisonnable et m'abstenir.
Mon père, en revanche, était un grand amateur de vin. Vin rouge, bordeaux, champagne. son préféré était le bordeaux ou le saint émillon grand cru.
Il est décédé en Avril 2019 à 58 ans.
Beaucoup de jeunes dans ma classe pour les fêtes me disent "ah mais toi, tu ne bois pas. Tu ne sais pas t'amuser". Alors, déjà 1 c'est personnel et 2, on peut très bien s'amuser sans boire d'alcool ou se bourrer la g****.

[Aliocha1]

Je me permets de partager ces beaux passages du Panégyrique de Guy Debord, un fin connaisseur du sujet (et probablement pas un exemple à suivre ) :

« J'ai d'abord aimé, comme tout le monde, l'effet de la légère ivresse, puis très bientôt j'ai aimé ce qui est au-delà de la violente ivresse, quand on a franchi ce stade : une paix magnifique et terrible, le vrai goût du passage du temps. »

« Mais souvent il m'a fallu, dès le réveil, de la vodka de Russie. Il y a ce que l'on boit aux repas, et durant les après-midi qui s'étendent entre eux. Il y a le vin des nuits, avec leurs alcools, et après eux les bières sont encore plaisantes; car alors la bière donne soif. Il y a ce que l'on boit à la fin des nuits, au moment où le jour recommence. On conçoit que tout cela m'a laissé bien peu de temps pour écrire, et c'est justement ce qui convient : l'écriture doit rester rare, puisque avant de trouver l'excellent il faut a voir bu longtemps. »

[Tugdual]

Sur The Conversation :

• Quand les séries télé nous incitent à boire...

[Bubu]

Sur The Conversation :

• Quand les séries télé nous incitent à boire...

Oui !
Je ne sais pas si vous avez suivi "Mad Men", série récente sur des publicistes dans les années 60 à peu près, de New York je crois.
Dans leurs bureaux, ils ont tous leur bouteille de whisky, et se servent généreusement à peine midi passé !
Ça fait rire... Ils picolent tout le temps au boulot...
Et n'arrêtent pas de fumer. (Dur quand on essaie d'arrêter ...)
Très bonne série, "Mad men".

[Bubu]

Parfois, on boit une petite bière quand on a soif, ou on boit un peu de vin en mangeant...
L'alcool n'hydrate pas, au contraire.
Au contraire, l'alcool déshydrate.
Donc le lendemain d'une soirée trop arrosée, il faut boire de l'eau en grandes quantités.
Oubliez les dolipranes ce lendemain, car le foie est en chien déjà pour éliminer l'alcool de votre organisme, et le paracétamol utilise aussi le foie pour se métaboliser.
Sur un site très sérieux, j'ai lu un témoignage : un homme le lendemain d'une cuite a pris 6 dolipranes 1g, et il en est mort. Son foie n'a pas supporté le choc, et est mort, l'homme est mort quelques heures plus tard. Donc l'écart est envisageable, mais le lendemain buvez bcp d'eau et surtout ne prenez pas de paracétamol.

[freeshost]

Truc pour ne pas trop surcharger le corps en alcool : boire lentement.

Truc pour éviter la déshydratation : boire un verre d'eau entre deux verres d'alcool.

Truc pour ne pas boire n fois la même bière : prendre le temps d'en déguster une, savourer, s'en souvenir, et boire de l'eau.

Ou déguster sans avaler, et recracher, notamment si tu as prévu de déguster un grand nombre d'échantillons.

Et, vous le saviez, bien manger avant (du papet vaudois, par exemple, ou une grande salade niçoise ).

[Tugdual]

Sur un site très sérieux, j'ai lu un témoignage : un homme le lendemain d'une cuite a pris 6 dolipranes 1g, et il en est mort. Son foie n'a pas supporté le choc, et est mort, l'homme est mort quelques heures plus tard.

Alcool ou pas, un adulte ne doit absolument pas prendre plus de 4g de paracétamol par jour (et moins s'il est vraiment maigre).


Voir cet épisode de Primum Non Nocere :

[Farouche]

Pour ma part, j'ai un long passif avec l'alcool... Pour ce qui est des lendemain vraiment trop chaud, quand j'était ado, jme prenais 2x2g d'Efferalgan et je retournais me couché lol (j'ai une bonne corpulence, ça passe crème !)

Sinon pour mes goûts, même si je me suis bien calmé, je reste un grand fan de bière ! Plutôt allemande que belge (trop sucré, je préfère le houblon :p), j'apprécie les bière artisanale, souvent de petite brasserie qui ne paie pas de mine, mais qui ont un énorme savoir faire ! Mes chouchoutes étant les IPA et les blanches (j'aime le citron lol). Un brasseur à coté de chez moi a eu la bonne idée de sortir une blanche IPA, une merveille !

Pour ce qui est des vins, un blanc d'Alsace ou du Jura bien frais sont mes préférences. Pour le rouge, je suis assez exigent, faut qu'il soit bon ! Et le rosé, la plupart du temps, je n'y trouve pas grand intérêt, peu être que je n'en ai jamais goûté de bon ?

Je suis un grand fan d'hydromel ici, mais le demi-sec ! Souvent ici ont le trouve en liquoreux, trop sucré pour moi ! J'ai énormément de mal a en trouvé, il n'y avais qu'une boutique qui en avait en carton depuis des lustres dans leur remise, il n'y a que moi qui l'achetais... Du coup ils n'en ont pas repris et c'était assez loin de la maison...

Niveau alcool fort, plus jeunes, je tapais dans un peu tout ce qui était possible... sauf le pastis, je déteste l'anis, rien que sentir l'odeur, c'est horrible ! Mais au palais, je préfère nettement un bon rhum arrangé, tout ce qui est tequila, gin, vodka, pour moi ça n'a pas vraiment de goût à par celui de l'alcool (sauf peut-être la Zubrowka, qui a une saveur bien a elle).

Sinon il m'est déjà arrivé de faire bouillir un peu de fruit, si vous voyez ce que je veux dire ^^ Mais souvent les gens par ici marche a la surenchère de degré d'alcool, ce qui masque tout les arômes, c'est du gâchis ! Bien équilibré et surtout avec de la patience, ont peux faire des merveilles de nos vergers !

[Tugdual]

La France conserve son titre de championne du monde :

• de dégustation de vin à l’aveugle...

[Tugdual]

« La norme pour un homme est de boire, ça correspond à la construction de la masculinité » :

• entretien avec le sociologue Nicolas Palierne...

[Tugdual]

Soutenez les producteurs, buvez du cidre :

• L’inquiétude des producteurs de pommes à cidre...

Accompagné de galettes, vous soutiendrez aussi les producteurs de blé noir, d'œufs...

[piedsboueux]

[Tugdual]

Si tu n'aimes pas, n'en dégoûte pas les autres...

[freeshost]

J'vois pas l'image, elle semble mettre du temps à loader. Chus-tu rendu aveugle ?

D'habitude, il y a le truc suivant pour modérer sa consommation d'alcool : ne boire que dins grandes occasions (la victoire de Joe Biden, par exemple ) et avec d'autres chums, ne jamais boire seul.

En ces temps pandémiques où est requise la distance sociale, l'abstinence en interactions sociales de proximité, faudrait adapter la campagne de prévention, non ?

T'nez ! Par exemple ! Un conseil valable déjà sans pandémie : boire lentement. Si tu bois trop vite, c'est comme si tu cours trop vite : t'es vite essouflé. Si tu bois lentement, tu prends le temps de déguster, de sentir ton corps, ton sang, le sang du Christ.

Maintenant, rendus en pandémie, à nous retrouver ensemble dans la solitude, on peut trinquer en cognant nos verres par écrans interposés. Achtung ! Ne pas renverser sur l'ordinateur portable !

Mais nous pouvons aussi adopter la solitude. D'un certain point de vue, la solitude est une forme de patience : ne pas avoir tout de suite l'interaction. Pour mieux la préparer. Bon, je l'admets, c'est plus facile pour certaines personnes que pour d'autres. Mais pensez-vous vraiment que l'alcool va compenser la solitude ?

Après tout, toutes ces bonnes bières, ces bons vins et autres breuvages. S'y sont très bons, c'est parce que nous les apprécions tels qu'ils sont (humanisme alcoolique ? ). Nous pouvons prendre le temps des savourer sans forcément être des expérimentés de la dégustation.

C'est un plaisir, pas une nécessité (par exemple une norme sociale).