[Index Boisson] Pour parler de bières, vins et autres alcools...

[freeshost]

Sympathique, ces bières véganes. J'en connais quelques-unes suisses.

[Philippe_m]

A propos de bière vegan, on peut citer la bière de gingembre, très facile à faire, et qui permet de profiter des bienfaits du gingembre

[Rem 82]

Un article intéressant :

http://www.mangez-vegetarien.com/alcool.html

[freeshost]

Lidl en lice pour le titre de meilleur whisky du monde

La marque écossaise Queen MARGOT, exclusivement vendue chez le discounter allemand, fait partie des finalistes pour être élue meilleur whisky du monde.

Le discounter allement Lidl a de quoi pavoiser: en effet, son «Queen MARGOT Blended Scotch Whisky» fait partie des finalistes au titre de meilleur whisky de l'année lors des «World Whiskies Awards». Il a été sélectionné par une quarantaine d'experts du monde entier, y compris des Ecossais. La finale aura lieu le 28 mars prochain.

Toute la presse internationale, y compris britannique, à l'image du journal «Daily Mail», a d'abord couronné la bouteille comme étant la gagnante de l'année. Avant que le magazine belge «7 sur 7» ne rectifie.

Nombreuses catégories

En effet, les World Whiskies Awards récompensent chaque année les meilleurs whiskies du monde entier, et ce dans de nombreuses catégories. Rien que pour le goût, il y en a au moins 15 et il existe de plus des sous-catégories. Jusqu'ici la marque de Lidl n'a donc passé que le premier tour. Ce qui est toutefois remarquable en terme de rapport qualité/prix.

Le Queen Margot, huit ans d’âge, n'est pas disponible en Suisse. Il est en revanche vendu dans les filiales allemandes ainsi que sur le site de Lidl Allemagne au prix de 11,99 euros la bouteille.

Déjà un Gin

Ce Whisky, possède «des arômes d'écorce d'orange avec une pointe de miel et de vanille qui séduisent le nez», décrit le discounter sur le site. Le mélange finement équilibré laisserait ainsi en bouche une note complexe «de gingembre, de caramel et de café torréfié».

A noter que ce n'est pas le première fois que Lidl remporte des prix pour ses alcools forts. L'une de ses marques de gin a même été récompensée cette semaine comme meilleur gin de supermarché de l'année.

Je n'ai pas encore goûté. Un de mes potes réfugiés érythréens a lu l'article et m'en a parlé. Je lui ai dit que, pour les whiskys, j'étais plus single malt. Pour les vins, j'apprécie tant des mono que des assemblages.

[lulamae]

Bonjour, tout le monde,

Bon, okay, on sait que l'abus d'alcool donne des maux de tête, mais parlons-en.

Est-ce que vous (Asperger ou non) aimez certaines boissons alcoolisées ? certaines bières ? certains vins ? plutôt rouge que blanc ? rosé ? champagne ? mousseux ? vodka ? whisky ? ...

Ou êtes-vous plutôt tourné du côté des bières sans alcool ? Ou l'êtes-vous devenus après une période bien arrosée ?

Si le tour de table se partage une bouteille de vin rouge (ou une colonne bière), entrez-vous dans la danse ?

Et quid des cuites ? et autres anecdotes éthyliques ? voire combinées avec d'autres psychotiques (cannabis, héroïne, cocaïne, etc., mais c'est moins le sujet).

Je prends connaissance de ce sujet : pour faire simple, après avoir pas mal bu dans ma jeunesse - l'alcool est un "lubrifiant social", dit-on, et je suppose que j'en avais besoin pour me désinhiber, et essayer de m'amuser un peu - j'ai fini par me fixer spontanément la règle de ne boire qu'en situation conviviale, et avec modération.
J'aime aussi goûter les vins, rouges de préférence, d'autant plus que je suis accro aux mots utilisés pour qualifier les vins, de même que pour les parfums (mais je ne bois pas de parfum )...
Alors que dans le passé où je buvais plus que de raison en sortie, c'était plutôt des alcools forts (prédilection pour la vodka). J'ai de toute façon une nature à céder à l'addiction, et je dois y faire attention, sans avoir envie pour autant de renoncer à tout.

Pour les cuites, ça m'est arrivé : avant 30 ans, deux comas éthyliques, dont un au mariage de ma soeur, c'est devenu une sorte de légende familiale ; la dernière aux fêtes de Bayonne - vu l'affluence, il fallait au moins ça pour supporter d'y figurer. Ca fait quoi ? 6 ans, depuis plus rien. Je suis devenue raisonnable.

[freeshost]

Durant mon voyage récent en France, j'ai goûté à des bières bretonnes, à du cidre breton (ai même acheté du cidre de Quimper), à la Guinness, à différents vins de la région, à un alcool dont j'ai oublié le nom. J'ai aussi acheté du whisky irlandais (au comptoir irlandais à Quimper).

[Evie]

De base, j'aime bien, cependant j'ai une tendance à boire sans m'arrêter quand je suis avec les autres, dans la démesure. Soit parce que mon malaise social se retrouve dilué dans l'ébriété et donc ça passe mieux en quelque sorte, soit que c'est pour 'meubler' et m'occuper plutôt que de me demander ce que je fais là (je ne sais pas si c'est très clair). Surement un peu des deux.

Seule, j'aime bien avec modération car cet état second très opaque qui me sert à quelque chose en société est vraiment inhibant en temps normal, je ne peux ni me concentrer ni faire ce que j'aime, impossible de dessiner ou de lire, c'est du temps gâché et je ne profite de rien.

J'aime beaucoup les alcools qu'on retrouve dans les univers med-fan comme l'hypocras, l'hydromel, le vin chaud épicé, toutes sortes de bières.
Petite, je me servais dans les bocaux de cerises à l'eau de vie que mes parents gardaient.

Depuis que je suis passée en mode modération, j'ai l'impression que ma résistance a fortement diminué; avant quand j'étais étudiante j'en descendais des quantités importantes sans en pâtir mais maintenant, deux verres de Jack Daniels suffisent à me brouiller la tête.

[Uciel]

De base, j'aime bien, cependant j'ai une tendance à boire sans m'arrêter quand je suis avec les autres, dans la démesure. Soit parce que mon malaise social se retrouve dilué dans l'ébriété et donc ça passe mieux en quelque sorte, soit que c'est pour 'meubler' et m'occuper plutôt que de me demander ce que je fais là (je ne sais pas si c'est très clair). Surement un peu des deux.

Ah mais carrément pareil !
Depuis que je m'en suis rendu compte, j'essaye de boire au moins autant d'eau que d'alcool, mais c'est fou, mon verre est percé en soirée !!

Il y avait aussi un moment, quand j'ai commencé à boire, où l'état d'ébriété me plaisait tellement que je continuais à boire de peur qu'il ne s'estompe

[freeshost]

Il y avait aussi un moment, quand j'ai commencé à boire, où l'état d'ébriété me plaisait tellement que je continuais à boire de peur qu'il ne s'estompe

Attention, ça peut être un signe de dépendance.

[Uciel]

Attention, ça peut être un signe de dépendance.

Je m'étais posé la question aussi, toujours pas tranché mais je pense que c'est plus le côté désinhibant qui m'attire
C'était au début, je venait de découvrir ça, depuis j'ai lu une super étude qui montrait le pouvoir désinhibant de l'alcool même placebo (avec des boissons non alcoolisées dont l'utilisateur pensait qu'elles l'étaient), et je bois aussi beaucoup d'eau pétillantes

[lulamae]

Il y avait aussi un moment, quand j'ai commencé à boire, où l'état d'ébriété me plaisait tellement que je continuais à boire de peur qu'il ne s'estompe

Attention, ça peut être un signe de dépendance.

C'est peut-être plus le fait de ne pas pouvoir s'arrêter - pour l'effet désinhibant, il faut connaître un peu selon le type d'alcool quelle quantité il vaut mieux ne pas dépasser, éviter de faire des mélanges. L'avantage étant que quand on boit peu ou pas d'alcool seul(e), on a besoin de moins pour se sentir un peu grisé.

S'assurer aussi régulièrement qu'on ne ressent pas le besoin de boire à la maison, et éviter d'avoir de l'alcool chez soi.

Connaissant mes tendances addictives (jeune, en soirée), c'est ce que j'ai fait, et ça marche bien. Je suis capable de boire et d'apprécier des boissons alcoolisées uniquement en situation conviviale.

Goûter aussi les vins, par exemple, ou bières, comme un produit gastronomique, fait porter l'accent sur autre chose que la sensation d'ivresse. On boit moins vite et on y prend plus plaisir.

J'aime toutefois toujours un verre en terrasse, ou au dîner (en famille, ou avec amis), et "baigner dans une douce béatitude".

[Bubu]

Je me rends compte aujourd'hui que je suis alcoolique.
Cela fait 7 à 8 ans que je bois tous les jours.
Des bières fortes.
Je bois dès le matin sinon je tremble et je sue de manière prolifique.
C'est evident, je suis alcoolo-dépendant.
J'envisage de plus en plus à aller en cure.

[freeshost]

Alors quelles bières ?

[CSLP_]

Perso j'adore le vin blanc moelleux ( gros coup de coeur pour le Pacherenc ) je peux siffler la bouteille tranquille. J'aime assez le vin et apprécie de plus en plus le rouge.
De manière générale j'aime tout ce qui est sucré (cocktails, liqueur de fruits...).
J'aime la bière aussi mais il faut bien que j'admette aimer surtout la bière dites "de chochotte" type blanche et/ou aromatisée mais quelques fois l'ambrée et certains type d'IPA.
Alcool fort pas trop, j'ai une certaines aversion pour le whisky ( ça s'améliore avec l'âge) et certainement pas pur (J'avoue que le captain Morgan n'est pas mauvais du tout par contre...).

Concernant la fréquence c'est assez faible et suis tout à fait capable de m'en passer. J'ai déjà eu des cuites mais plus maintenant, à vrai dire je m'auto régule j'arrête de boire naturellement après un certain seuil.

[Marisol]

Alors quelles bières ?

bien vu !

je ne bois que très rarement !
1/ j'ai mon fils avec moi 2/ boire seule bof ! 3/ j'ai pas le budget 4/ ici il faut forcément reprendre la voiture pour se rentrer après avoir bu, donc non en ce qui me concerne

à noël, j'ai débouché un gamay et fait goûté mon fils un petit fond dans son propre verre, comme un grand.
il a bien aimé, c'était notre dîner de noël et il avait demandé de nems

la bière, c'est de temps en temps avec mes copines
la Killkenny est ma chouchoute mais difficile à trouver (dans mon coin, en tout cas)
Sinon : gueuze, guinness
j'aime bien goûter les "petites" bières inconnues ; les locales. mais en général on ne les retrouve pas

plus jamais la leffe
j'ai été horriblement malade le jour de mes 21 ans et depuis, c'est fini
rien que l'odeur ...
(mais c'est ma faute je n'avais pas assez mangé et trop bu)

autre boisson impossible à trouver : le drambuie (sauf à le commander spécialement)
c'est assez fort (à mon avis) et je buvais ça avec de la glace pilée