[Index Nutrition] Pour parler de nutrition

[jutana]

... ce qui est "naturel" est "souvent" bien "meilleur"

[Lilette]

Exactement

[Seth]

Enfin il faut pas exagérer, le sucre des fruits n'est pas mauvais. Il vaut mieux manger des fruits que de de gaver de sucreries, bonbons et gâteaux etc.

Ne sachant pas que j'avais exagéré

[jutana]

Enfin il faut pas exagérer, le sucre des fruits n'est pas mauvais. Il vaut mieux manger des fruits que de de gaver de sucreries, bonbons et gâteaux etc.

Ne sachant pas que j'avais exagéré

[TiZ]

manger du sucre ( fruits )

Je suis d'accord avec Lilette, le sucre des fruits n'est pas mauvais, sauf si l'on en consomme d'énormes quantités. Comme le sucre présent dans les fruits est naturel, il vaut mieux manger ça qu'ingérer du sucre à travers des produits transformés, qui contiennent la plupart du temps du sucre en grande quantité alors qu'il n'y en aurait pas besoin d'autant. Mais comme le sucre est "addictif", plus tu manges de sucre et plus ton corps en réclame, c'est -entre autres- pour cela que les industriels en utilisent autant.

[Lilette]

Yep tout à fait TiZ.
Je voulais parler aussi du sucre raffiné, mais sur mon tel ça me prend des plombes pour écrire le moindre truc, du coup tu l'as tres bien expliqué

[Hope]

En fait il faudrait parler des sucres, au lieu du sucre. Parce que comme vous avez dit, ils ne sont pas tous mauvais. Et il y en a différentes sortes.

Le saccharose, qu'on appelle communément LE sucre, est effectivement très addictif, plus même que la cocaïne, si on en croit les expériences faites sur des souris de laboratoire.

[Athéna]

Pour le sucre, on peut le remplacer par des sucres naturels, c'est vraiment meilleur pour la santé. Et avec modération bien sûr !

Mon grand cas de conscience, c'est les laitages, j'adore le fromage mais je lis de plus en plus de choses contre les laitages. Je n'ose plus en manger

[Hope]

Sur les laitages, d'un côté il en faut pour l'apport en calcium et en protéines. Et de l'autre, trop de laitages aurait l'effet inverse (favorisant l'ostéoporose). Ils auraient aussi un effet inflammatoire (prouvé chez moi: une certaine dose de laitage= asthme et ezcéma).
Je pense qu'avec modération ça va. Si tu n'as pas d'intolérance, à mon avis c'est dommage de s'en priver.

[zad]

au fait, au sujet des fromages, les champignons (dans le roquefort par expl), ils apportent qqchose, en plus du gout ?

[freeshost]

Heureusement, pour les personnes végétaliennes, il n'y a pas que les produits laitiers qui ont du calcium. Par exemple, déliez votre langue ici.

[freeshost]

Le goût, ce n'est pas rien. Par exemple, le goût de métal ou de plastique, My tongue can't bear it, even through a song.

Sont bons, les champignons, had, non ?

[Hope]

au fait, au sujet des fromages, les champignons (dans le roquefort par expl), ils apportent qqchose, en plus du gout ?

Les moisissures apportent plus de vitamines.

Heureusement, pour les personnes végétaliennes, il n'y a pas que les produits laitiers qui ont du calcium. Par exemple, déliez votre langue ici.

Il y a d'autres sources d'approvisionnement, c'est sûr, mais pas équivalentes. Les produits au soja et les laitages ce n'est quand même pas la même chose. Un enfant nourri au lait de soja pourra avoir de graves carences (peut-être pas en calcium). Sans compter les potentiels effets oestrogène-like du soja sur l'organisme et les perturbations hormonales qui en découleraient.

[3enfants]

Athena, de ce que j'ai pu lire...
En cas d'allergie, bien sûr, dose de produits laitiers à adapter en fonction du seuil de tolérance, qui n'est pas forcément 0.
Sinon, il ne faut être extremiste en rien, l'équivalent de 2 portions de produits laitiers, par exemple une portion de fromage le midi (environ un huitième de camembert par exemple) et un yaourt le soir, c'est raisonnable. Ce qui ne l'est pas, c'est par exemple démarrer avec une soupe où on met du fromage râpé, ensuite une quiche qui contient crème et fromage, puis salade avec son plateau de fromages, et pour finir une glace qui contient aussi du lait...

[seul]

au fait, au sujet des fromages, les champignons (dans le roquefort par expl), ils apportent qqchose, en plus du gout ?

Les moisissures apportent plus de vitamines.

Heureusement, pour les personnes végétaliennes, il n'y a pas que les produits laitiers qui ont du calcium. Par exemple, déliez votre langue ici.

Il y a d'autres sources d'approvisionnement, c'est sûr, mais pas équivalentes. Les produits au soja et les laitages ce n'est quand même pas la même chose. Un enfant nourri au lait de soja pourra avoir de graves carences (peut-être pas en calcium). Sans compter les potentiels effets oestrogène-like du soja sur l'organisme et les perturbations hormonales qui en découleraient.

Je suis allergique au lait . J'ai lu pas mal de lait au soja , enfin j’espère que c'est pas trop grave .
Il y a du calcium dans les arêtes de poisson aussi .