[Index Apiculture] Parlons apiculture, abeilles...

[misty]

Cool Hâte de suivre les épisodes de son évolution...

[Mars]

Comme tous les ans, en vacances, on repère les ruches locales en pensant à Tugdual.
Trouvé une grande quantité vers 2000 m près du col du Lautaret.
La flore alpine est tellement abondante que le miel doit être savoureux.

[Tugdual]

N'hésitez pas à prendre des photos ...

[Tugdual]

La floraison des acacias à proximité de notre site
campagnard étant terminée, nous avons récolté
hier neuf cadres de miel "potentiellement d'acacia".

Ce matin, nous l'avons extrait :

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À la sortie de l'extracteur, nous avons un doute : ce miel
nous paraît trop sombre et trop visqueux pour de l'acacia.

Mais au moins, il est très fruité et parfumé !



À voir son évolution durant la décantation ...

[Cathy]

ce miel
nous paraît trop sombre et trop visqueux pour de l'acacia.

C'est sans doute stupide de poser la question mais des gens capables en goûtant du miel de dire si c'est un miel d'acacia ou autre, ça existe ?

[Tara]

Oui Cathy !
Le miel d'acacia est en plus bien caractéristique : il est clair , on peut dire blond comme les blés et surtout il a la particularité de ne jamais cristalliser et donc de rester fluide . Sa saveur est douce et son parfum est reconnaissable .
Sur les photos , il parait effectivement un peu sombre , ce doit être un fabuleux toutes fleurs aux mille saveurs ( je suis un peu poète ce soir !!)
Tugdual pourra préciser si je me trompe .
Il y a d'autres miels très reconnaissables comme le colza , qu'on appelle aussi miel de printemps , il est crémeux , un peu pâteux et blanc .
Les miels de forêt ou de châtaigner sont très sombres et ont une saveur très prononcée .
Bref avec un peu de pratique , je pense que oui il y des personnes qui doivent reconnaitre la nature d'un miel en le goûtant !

[Cathy]

Merci pour les explications Tara. J'ai vendu du miel de Corse pendant 4 ans, je vendais d'autres produits aussi mais je dois bien avouer que je n'y connaissais strictement rien en matière de miel. Une chose est certaine, la texture était totalement différente d'un miel à l'autre.

[Tugdual]

C'est sans doute stupide de poser la question mais des gens capables en goûtant du miel de dire si c'est un miel d'acacia ou autre, ça existe ?

Oui, on va le faire goûter à l'apiculteur "pro" du coin ...

Sur les photos , il parait effectivement un peu sombre , ce doit être un fabuleux toutes fleurs aux mille saveurs ( je suis un peu poète ce soir !!)
Tugdual pourra préciser si je me trompe .

J'ai fait quelques recherches hier soir, en gardant
à l'esprit les fleurs qu'on trouve en ce moment autour
du rucher. Je penche (pour l'instant) pour la bourdaine,
auquel cas nous aurions pu attendre un peu ...

Il y a au moins un grand arbuste à quelques mètres
des ruches, et on a vu énormément d'abeilles dedans.
Il est possible qu'elles l'aient préféré à l'acacia ...

Le miel de bourdaine est très apprécié ...

À suivre ...

[freeshost]

Tugdual, ça t'intéresse ?

[Tugdual]

Des apiculteurs utilisent ce genre de produits
depuis quelques années maintenant ...

Personnellement, je n'ai ni smartphone, ni
tablette, donc ça m'intéresse moyennement ...

Plus tard, peut-être ...

[Tugdual]

Vendredi, nous avons mis en pots notre récolte
de la semaine passée. Petite récolte, mais très
intéressante tant ce miel est différent de celui
qu'on a mis en pots il y a un mois tout juste :

PG04_04122_0800.jpg

À gauche : miel de colza, aubépine, pissenlit ...
À droite : miel de bourdaine ?

[jutana]

... https://fr.wikipedia.org/wiki/Bourdaine

[Cathy]

Le miel de gauche on dirait presque de la mayonnaise (couleur).

Tu le vends ton miel Tugdual ? Si oui, ça me tenterait vraiment d'offrir ça à mon mari. En ce moment il en met dans les tisanes, les yaourts bref un peu partout. Vu que je lui parle de ton miel sans arrêt, ça a commencé à éveiller sa curiosité.

Les gens le taquinent depuis 20 ans parce que c'est un ours, du mile serait donc le cadeau parfait

[Cathy]

Si tu ne l'as pas déjà vu, un article qui pourrait t'intéresser :

http://m.france3-regions.francetvinfo.f ... 45215.html

[Tugdual]

Merci je n'avais pas vu ça ...

J'en veux dans mon jardin !

En plus, il y en a chez Alan (voir aussi ici) ...