Aliments, caséine, gluten, lait, ...

Toutes discussions concernant l'autisme et le syndrome d'Asperger, leurs définitions, les méthodes de diagnostic, l'état de la recherche, les nouveautés, etc.
Avatar du membre
Flower
Intarissable
Messages : 5857
Enregistré le : mercredi 8 avril 2015 à 13:13
Localisation : Au pied des Pyrénées

Re: intolérance au gluten

Message par Flower »

Vu qu'un paquet de beurre fait 250g, je ne sais pas comment on est censé en consommer 100g au petit-déjeuner? Je n'ai pas de problème particulier avec les graisses mais là je suis quasi sûre que je serai malade aussi... Mais j'imagine que c'est une sorte de thérapie de choc pour mieux déterminer ce qui pose problème.
Courage en tout cas Lita. :kiss:
Détectée HQI dans l'enfance, diagnostiquée TSA de type syndrome d'Asperger en juillet 2015.
Athéna
Prolifique
Messages : 1695
Enregistré le : samedi 29 novembre 2014 à 20:17
Localisation : Rennes

Re: intolérance au gluten

Message par Athéna »

Flower a écrit :Vu qu'un paquet de beurre fait 250g, je ne sais pas comment on est censé en consommer 100g au petit-déjeuner? Je n'ai pas de problème particulier avec les graisses mais là je suis quasi sûre que je serai malade aussi... Mais j'imagine que c'est une sorte de thérapie de choc pour mieux déterminer ce qui pose problème.
Courage en tout cas Lita. :kiss:
c'est clair que c'est énorme !
Aspie diagnostiquée au CRA de Toulouse
Avatar du membre
Tugdual
Modérateur
Messages : 41260
Enregistré le : jeudi 15 novembre 2012 à 0:13
Localisation : Nord-44

Re: intolérance au gluten

Message par Tugdual »

Mais non ce n'est pas énorme : ça ne fait
jamais qu'une part de Kouign-amann ...

:roll:
TCS = trouble de la communication sociale (24/09/2014).
Pupuce
Intarissable
Messages : 5331
Enregistré le : vendredi 3 janvier 2014 à 3:44

Re: intolérance au gluten

Message par Pupuce »

Ou alors faire comme une pâte sablée avec 100g de beurre, de la farine de riz ou autre et du sucre pour que ça passe? Bon, il faut aimer la pâte crue...C'est vrai que c'est énorme 100g, en plus au petit dej! Dans la journée, tu aurais pu faire fondre ce beurre sur des légumes vapeurs mais le matin ce serait peut-être un peu trop hard.
Officiellement non-autiste

"J'aurais pas été besoin" Nikos Aliagas, philosophe grec des Lumières
Lita
Passionné
Messages : 392
Enregistré le : mercredi 6 février 2013 à 22:30

Re: intolérance au gluten

Message par Lita »

C'est une bonne idée ça, la pate crue. Il m'a demandée de ne pas tricher, mais rien ne m'interdit de ruser :D .
Sinon j'avais pensé couper 100gr de beurre en petit dé et les avaler tout rond un à un comme je le ferais pour un médicament...
Parce que je ne crois même pas que j'ai le droit de le faire fondre, il m'a dit de mettre ça sur du pain ou de la biscotte.
Tugdual a écrit :Mais non ce n'est pas énorme : ça ne fait
jamais qu'une part de Kouign-amann ...

:roll:
En effet :lol:
Diagnostiquée Aspie, hpi et tda au cra fin 2013 à 29 ans.
1 enfant de 9 ans - Diag aspie au CRA en 2015
Avatar du membre
Flower
Intarissable
Messages : 5857
Enregistré le : mercredi 8 avril 2015 à 13:13
Localisation : Au pied des Pyrénées

Re: intolérance au gluten

Message par Flower »

Faire les petits cubes et les mettre sur un morceau de pain me semble une bonne idée. Sinon faut manger beaucoup de tartines...

Pour la pâte crue, on m'a toujours dit enfant qu'il ne fallait pas trop en manger sinon ça donne mal au ventre. :wink:
Détectée HQI dans l'enfance, diagnostiquée TSA de type syndrome d'Asperger en juillet 2015.
Lita
Passionné
Messages : 392
Enregistré le : mercredi 6 février 2013 à 22:30

Re: intolérance au gluten

Message par Lita »

Flower a écrit :Sinon faut manger beaucoup de tartines...
Oh oui carrément.

Peut être à cause de la présence de levure.

Je suis préoccupée par tout ça, je n'arrive plus à rien faire. J'ai pourtant de quoi faire.
Allez quand il faut se bouger, il faut se bouger...
Diagnostiquée Aspie, hpi et tda au cra fin 2013 à 29 ans.
1 enfant de 9 ans - Diag aspie au CRA en 2015
Hope
Assidu
Messages : 243
Enregistré le : mardi 10 mars 2015 à 21:00

Re: intolérance au gluten

Message par Hope »

Flower a écrit :Pour la pâte crue, on m'a toujours dit enfant qu'il ne fallait pas trop en manger sinon ça donne mal au ventre. :wink:
Il me semble que la farine crue n'est pas digestible.
Diagnostiquée asperger en 2018, mais ne sait toujours pas si elle l'est vraiment, et maintenant s'en fout un peu ...
Lita
Passionné
Messages : 392
Enregistré le : mercredi 6 février 2013 à 22:30

Re: intolérance au gluten

Message par Lita »

Voici 2 articles sur la "sensibilité" au gluten datés du 27 juillet 2016 pour le 2ème et du 29 juillet 2016 pour le 1er.
Une réaction inflammatoire à l'origine de la sensibilité au gluten

Les sensibles au gluten ne sont pas tous des malades imaginaires
Diagnostiquée Aspie, hpi et tda au cra fin 2013 à 29 ans.
1 enfant de 9 ans - Diag aspie au CRA en 2015
Hope
Assidu
Messages : 243
Enregistré le : mardi 10 mars 2015 à 21:00

Re: intolérance au gluten

Message par Hope »

Cette fois je m'y mets au sans gluten pour de bon. Je faisais attention mais hier pour le côté pratique j'ai consommé un sandwich et ça ne m'a pas réussi :(
Diagnostiquée asperger en 2018, mais ne sait toujours pas si elle l'est vraiment, et maintenant s'en fout un peu ...
Avatar du membre
Tugdual
Modérateur
Messages : 41260
Enregistré le : jeudi 15 novembre 2012 à 0:13
Localisation : Nord-44

Re: intolérance au gluten

Message par Tugdual »

Également sur Psychomedia : Cela semble prometteur ...
TCS = trouble de la communication sociale (24/09/2014).
Lita
Passionné
Messages : 392
Enregistré le : mercredi 6 février 2013 à 22:30

Re: intolérance au gluten

Message par Lita »

Hope a écrit :Cette fois je m'y mets au sans gluten pour de bon. Je faisais attention mais hier pour le côté pratique j'ai consommé un sandwich et ça ne m'a pas réussi :(
Pareil pour moi, je faisais attention mais la semaine dernière j'ai voulu réintroduire une nouvelle fois le gluten dans mon alimentation avec l'espoir de constater que ce n'est pas au gluten que je réagis.
J'en ai remangé pendant 3 jours, et bien mal m'en a pris, j'ai été malade surtout à partir du 3ème jour où la douleur au ventre fut terrible. Ca n'est passé que 3 jours plus tard même si c'est allé decrescendo, et aujourd'hui enfin je n'ai plus mal du tout.
Je crois que c'est clair, le gluten c'est fini :hotcry: .

Il faut que j'apprenne à faire du pain sans gluten, c'est ce qu'il me manque le plus finalement, le pain. Évidemment on en trouve dans les magasins bio mais ils sont toujours trop cuits à mon goût, ce serait plus simple de se trancher un doigt en coupant le pain que de s'en couper une tranche...
J'aimais bien une bière aussi de temps en temps... Mais c'est plus facile de se passer de ça que du pain.
Diagnostiquée Aspie, hpi et tda au cra fin 2013 à 29 ans.
1 enfant de 9 ans - Diag aspie au CRA en 2015
Lita
Passionné
Messages : 392
Enregistré le : mercredi 6 février 2013 à 22:30

Re: intolérance au gluten

Message par Lita »

Tugdual a écrit :Également sur Psychomedia : Cela semble prometteur ...
Et si on suit les liens proposés sous l'article, on tombe là dessus :
"Le Roundup serait la principale cause de la maladie coeliaque selon des chercheurs"
http://www.psychomedia.qc.ca/sante/2014 ... -caeliaque
Diagnostiquée Aspie, hpi et tda au cra fin 2013 à 29 ans.
1 enfant de 9 ans - Diag aspie au CRA en 2015
Avatar du membre
Tugdual
Modérateur
Messages : 41260
Enregistré le : jeudi 15 novembre 2012 à 0:13
Localisation : Nord-44

Re: intolérance au gluten

Message par Tugdual »

Lita a écrit :Et si on suit les liens proposés sous l'article, on tombe là dessus :
"Le Roundup serait la principale cause de la maladie coeliaque selon des chercheurs"
http://www.psychomedia.qc.ca/sante/2014 ... -caeliaque
Un rapide parcours de l'étude originale montre
qu'elle s'appuie sur de simples corrélations
(note : elle est en anglais, je n'ai pas tout lu),
ce qui me semble extrêmement léger ...

Ce n'est pas la première fois que je vois
Psychomedia relayer des études légères,
(souvent de très faibles échantillonnages) ...

Tout n'y est pas à prendre sans regard critique ...
TCS = trouble de la communication sociale (24/09/2014).
Avatar du membre
Tugdual
Modérateur
Messages : 41260
Enregistré le : jeudi 15 novembre 2012 à 0:13
Localisation : Nord-44

Re: intolérance au gluten

Message par Tugdual »

Les messages hors-sujet ont été déplacés ici.
TCS = trouble de la communication sociale (24/09/2014).