Êtes vous végétarien/ne ?

[elina888]

Je ne mange de la viande qu'occasionnellement, des oeufs le plus souvent à la maison, chez les gens je mange ce qu'il y a.
On mange surtout des fruits, des légumes, crus, cuits, en soupe, du riz ou pâtes complets, semoule au lait, pain complet maison...

Je ne rejette pas les produits animaux, je rejette l'industrie qui nous fait croire que l'on doit consommer ci ou ça pour être en bonne santé. Alors que les gens, en mangeant toutes leurs "saletés" industrielles (ce n'est que mon avis) ne sont pas en meilleure santé, ni même tout simplement en bonne santé.

Beaucoup de gens que je connais doivent faire un régime, se mettre au sport, pour perdre le poids qu'ils ont accumulé en mangeant de la bouffe industrielle...
Alors qu'en mangeant des légumes et peu de viande, on atteint son poids de forme comme pour rire.

[MilleMoi]

La source de financement d'une étude importe peu, du moment
que l'étude respecte la méthode scientifique. Si elle tient la
route, alors ses résultats disent quelque chose, et si elle ne
tient pas la route, alors elle n'impactera pas le consensus.

Le site Pseudo-Sciences rappelle l'état des connaissances
sur le sujet, soit l'avis de la majorité des experts du domaine.
Ni plus, ni moins ...

Ah non je ne suis pas d'accord. Ayant travaillé à mon petit niveau dans un laboratoire agro-alimentaire, je peux t'assurer que ce que te demandent les patrons, tu le fais, point barre (c'est pour ça que je suis partie entre autres choses).
Alors une entreprise internationale qui paie les recherches... si elle n'a pas intérêt à ce que les résultats disent que c'est bon pour la santé, vous pouvez m'appeler "Arthur"

Je peut pas m'empêcher de citer l'article de wikipédia sur l'orthoréxie, une douloureuse maladie dont je suis gravement atteint :

Définition:
Selon Bratman, l’orthorexie concerne l’attitude vis-à-vis du choix de la nourriture ingérée. La personne orthorexique pousse à l'extrême l'idée d'une saine alimentation en planifiant longuement cette dernière pour réduire sa consommation de matières grasses, sel, sucre, produits chimiques ou toute autre substance qu'elle considère nuisible à sa santé. Selon l'EUFIC, une organisation cofinancée par l'industrie agro-alimentaire, la personne orthorexique suit des règles alimentaires de plus en plus contraignantes qui peuvent éventuellement, notamment, conduire à un isolement social par l'incapacité d'effectuer une activité de sustentation dans un cadre non-contrôlé. La tolérance-zéro du point de vue alimentaire peut, dans les cas extrêmes, affecter chacun des actes et susciter une perte de l’appétit de vivre.

D’après Patrick Denoux, maître de conférences en Psychologie interculturelle à l’université de Toulouse-Le Mirail, il y a une spirale du risque imaginé. La réduction de ce risque par le contrôle accroît la peur du risque.

Camille Adamiec a réalisé en 2010 un mémoire de Master II qui dénonce l'orthorexie et qui a notamment été repris par Danone8. La Fondation Nestlé France a primé une thèse sur l'orthorexie dans le cadre de son appel 2013-2015 « Comprendre ». La lauréate, la Dr Camille Adamiec, considère le concept d'orthorexie trop rigide dans la définition qu'en donne Bratman. Elle constate que les questions d'alimentation et de santé sont centrales dans la vie des individus et permettent de construire leur identité et leur rapport au monde. Après des entretiens de terrain, Adamiec nuance ses premiers constats énoncés dans son mémoire basés sur des informations et des données trouvées sur des forums et des blogs. Elle conclut que les orthorexiques « ne se sentent ni exclus, ni en souffrance », mais que « cette éthique de vie les aide à gérer leurs inquiétudes, à les rendre plus heureux et à aller mieux ». Elle voit l'orthorexie plutôt comme un choix de mode de vie. De plus, elle considère que le terme d’orthorexie est déjà galvaudé et propose de trouver une nouvelle terminologie pour qualifier ces pratiques.

L'orthorexie ne figure pas dans le manuel de référence en psychiatrie, le Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux (DSM)1.Seules deux études examinées par des pairs ont été publiées en 2004 et 2005 sur l'orthorexie.

Selon Bratman, un test sous forme de questionnaire suffit à identifier la pratique de l’orthorexie : « En répondant “oui” à 4 ou 5 des questions ci-dessus, vous révélez qu’en ce qui concerne votre alimentation, mieux vaudrait avoir une attitude plus détendue. En répondant “oui” à toutes les questions, vous montrez que vous êtes complètement obsédé par le fait de manger sain. » Ce test est controversé.

Je trouve dommage que notre santé doit devenu un commerce.

[Athéna]

pour moi, le fait de se soucier de ce qu'on mange n'est pas une pathologie mais une attitude responsable dans une société qui ne l'est pas. Que des industriels produisent des cochonneries qui nous sont présentées comme bonnes, voilà le vrai problème à l'origine de toutes nos interrogations sur l'alimentation.

Si on revenait à des choses plus simples comme les légumes du potager, des fruits et un peu de viande/poissons/oeufs pour ceux qui le souhaitent, il y aurait moins de maladies !

[MilleMoi]

pour moi, le fait de se soucier de ce qu'on mange n'est pas une pathologie mais une attitude responsable dans une société qui ne l'est pas. Que des industriels produisent des cochonneries qui nous sont présentées comme bonnes, voilà le vrai problème à l'origine de toutes nos interrogations sur l'alimentation.

Si on revenait à des choses plus simples comme les légumes du potager, des fruits et un peu de viande/poissons/oeufs pour ceux qui le souhaitent, il y aurait moins de maladies !

C'étais du sarcasme, je ne me considère pas malade parceque je fais attention a mon alimentation.
Je trouve ca tellement dingue les arguments qu'il arrivent a produire pour convaincre...
Mr Danone, n'est pas un homme appréciable, il a réussi a rendre l'eau potable payante, et ose parler de liberté...
Mais bon, je réagis juste pour en rajouter sur Mr

Il y aurais moins de maladie, mais aussi, les agriculteurs pourrais se sentir un peu plus fière aussi de leur travail. C'est le cercle vertueux qui ce mettrais en place, si l'on pouvais arrêter de donner de l'intérêt a ceux qui nous "consomme".

[Tugdual]

Ah non je ne suis pas d'accord. Ayant travaillé à mon petit niveau dans un laboratoire agro-alimentaire, je peux t'assurer que ce que te demandent les patrons, tu le fais, point barre (c'est pour ça que je suis partie entre autres choses).

Il y a effectivement un biais : principalement des études positives
sont relayées. Mais ce biais est connu et pris en compte.
Et les études biaisées n'atteindront pas le consensus ...

[Pupuce]

pour moi, le fait de se soucier de ce qu'on mange n'est pas une pathologie mais une attitude responsable dans une société qui ne l'est pas. Que des industriels produisent des cochonneries qui nous sont présentées comme bonnes, voilà le vrai problème à l'origine de toutes nos interrogations sur l'alimentation.

Si on revenait à des choses plus simples comme les légumes du potager, des fruits et un peu de viande/poissons/oeufs pour ceux qui le souhaitent, il y aurait moins de maladies !

Tout est dit!

[Salicorne]

l'orthoréxie, une douloureuse maladie dont je suis gravement atteint
(...)
C'étais du sarcasme, je ne me considère pas malade parceque je fais attention a mon alimentation.

Si l'attention que tu portes à ton alimentation ne te pose pas de problème, la comparaison n'a pas lieu d'être. La notion d'orthorexie n'a de sens que si on la comprend comme un trouble du comportement alimentaire provoquant des souffrances potentiellement gravissimes, au même titre que l'anorexie.
Tout est question de juste mesure :

• Un régime n'est pas de l'anorexie mais il peut le devenir s'il devient obsessionnel et angoissant au point d'entrainer une désocialisation et des problèmes physiologiques importants (sur le cœur, le cerveau, les os, le système reproducteur).
• De même, une alimentation saine ou éthique n'est pas de l'orthorexie mais elle peut le devenir si cela devient obsessionnel et angoissant au point d'entrainer une désocialisation et une baisse significative de la qualité de vie pour soi ou pour autrui. En fait, l'orthorexie pourrait être comparée à une forme de TOC alimentaire.

Pour savoir plus :
Allodocteurs.fr
Avoir la peur au ventre

[MilleMoi]

Le collibri

[/quote]

[nouvo]

l'orthoréxie, une douloureuse maladie dont je suis gravement atteint
(...)
C'étais du sarcasme, je ne me considère pas malade parceque je fais attention a mon alimentation.

Si l'attention que tu portes à ton alimentation ne te pose pas de problème, la comparaison n'a pas lieu d'être. La notion d'orthorexie n'a de sens que si on la comprend comme un trouble du comportement alimentaire provoquant des souffrances potentiellement gravissimes, au même titre que l'anorexie.
Tout est question de juste mesure :

• Un régime n'est pas de l'anorexie mais il peut le devenir s'il devient obsessionnel et angoissant au point d'entrainer une désocialisation et des problèmes physiologiques importants (sur le cœur, le cerveau, les os, le système reproducteur).
• De même, une alimentation saine ou éthique n'est pas de l'orthorexie mais elle peut le devenir si cela devient obsessionnel et angoissant au point d'entrainer une désocialisation et une baisse significative de la qualité de vie pour soi ou pour autrui. En fait, l'orthorexie pourrait être comparée à une forme de TOC alimentaire.

Pour savoir plus :
Allodocteurs.fr
Avoir la peur au ventre

Merci Salicorne d'avoir relevé et développé ce point.
J'ai eu la même réaction à la lecture mais j'ai eu la flemme de formuler - d'autant que je ne connais assez le sujet - juste, que je sais, qu'il est ou peut-être sérieux - comme tu l'as développé.

J'ai déjà vu des/un? reportage et témoignages là-dessus.

[jefred8@free.fr]

je se végétalien quasi végan le reste de ma famille mange un peu de tout mes plats et végan et un peu de bidoche, je suis militants dans plusieurs asso sur lyon et saint étienne, j"ai été vegatarien pendant 23 ans maintenant depuis environ je suis végan avec une phase de transition avant. je suis assez révolté que l'humanité se cache les yeux devant tant de barbarie mais j'ai confiance go vega

[Asperman]

J'ai vécu huit ans de végétarisme strict, aucun aliment à base de viande, poisson, oeuf mais ok avec le lait et le fromage. Dans une perspective de non-violence spiritualiste je dirais. Par rapport à ma condition d'aspi, c'était hyper-simple et je n'ai jamais été tenté par quoi que ce soit. J'étais un gros mangeur avant et le suis redevenu ensuite. je suis sûr que cela me conviendrait d'avoir à nouveau une alimentation bien cadrée mais je n'arrive pas à décider de quelquechose par la volonté, la "foi" en fait sur des bases de yoga et de boudhisme, qui m'était venue spontanément. J'espère retrouver un chemin où je me sente en cohérence avec ma façon de manger. Il est vrai aussi qu'à l'époque, j'ignorais encore tout de ma condition et je me retrouvais alors décalé par l'alimentation, ce qui était une raison valable pour toutes mes bizarerries...