[Index Cuisine] Recettes végétariennes (végétarisme, topic sans débats)

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Je mettrai les liens des recettes et le détail ce week-end.

Même si ça ne porte pas à conséquence, je ne devrais pas mettre une date, même approximative, étant donné que je n'ai pas du tout eu le temps de faire ça...

- générant par là-même un sentiment négatif, même si là encore, c'est moi-même qui me suis mis une forme de pression toute seule. Argh, je me complique les choses parfois, bref. -

Une recette de pâtes, donc, qui a l'avantage d'être très facilement modulable : on peut remplacer les poivrons rôtis par des poivrons à la poêle (j'utilise des dés de poivrons surgelés déjà prêts), ou on peut aussi les remplacer par des tomates.

La recette d'origine :

• Pâtes aux poivrons rôtis, câpres et chapelure

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 poivrons (ou dés de poivrons surgelés)
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 2 c. à s. de câpres
• 2 grosses c. à s. de chapelure
• 180 g de spaghetti
• Gros sel pour la cuisson des pâtes

Prépa_poivrons_câpres.jpg

Pâtes_poivrons_câpres.jpg

(là, j'avais mis des oignons frits en "topping", pour plus de saveur et de gourmandise )

Et sinon, quand il a fait chaud dernièrement (rien à voir avec la canicule subie par la plupart de la France, mais il faisait bien lourd), et idéal en cas de grosse fatigue : les pâtes aux tomates.


Pâtes rapides aux tomates fraîches
Inspiré de cette recette

• Pâtes (spaghetti ou fusili ou autres)
• Tomates cerises (ou tomates qui ont un vrai goût de tomate)
• Ail en poudre
• Huile d’olive ou vinaigrette
• Origan
• Facultatif : Oignons frits


Edit : j'ai mis la recette du Riz à la cantonaise végétalien dans le fil dédié aux recettes sans gluten.