[Index Cuisine] Recettes végétariennes (végétarisme, topic sans débats)

[Tugdual]

Végétaliser notre alimentation :

• des légumineuses dans le yaourt...

Extrait :

Comment diminuer l’apport de produits d’origine animale sans trop changer les habitudes alimentaires des consommateurs ? De nouvelles recherches visent à développer des yaourts en mélangeant du lait de vache et de la farine de lupin.